[发明专利]一种牡丹花蕊果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201811033513.7 | 申请日： | 2018-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN109123536A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 罗磊;薛依涵;焦昆鹏;关随霞;陈曦;关宁宁;杜冠尚;张宸旖;陈韦;黄菊 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L33/105;A23L33/10;A23L29/244;A23L29/269;A23L29/256 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 471003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种牡丹花蕊果冻及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的牡丹花蕊果冻由以下质量分数的原料制成：牡丹花蕊提取液20～30％，食用胶0.7～1.1％，白砂糖10～20％，柠檬酸0.3～0.5％，其余为水。本发明的牡丹花蕊果冻最大程度的保留了牡丹花蕊的营养成分，营养丰富，具有降血脂、降血糖、降血压、排毒养颜等多种保健功能。并且本发明的牡丹花蕊果冻以牡丹花蕊为原料，提高了牡丹鲜花的利用率，减少了牡丹鲜花资源的浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 花蕊 牡丹 果冻 牡丹鲜花 制备 白砂糖 食品加工领域 柠檬酸 保健功能 排毒养颜 质量分数 降血糖 降血压 降血脂 食用胶 提取液 保留 | ||
【主权项】：
1.一种牡丹花蕊果冻，其特征在于，由以下质量百分比的原料制成：牡丹花蕊提取液20～30％，食用胶0.7～1.1％，白砂糖10～20％，柠檬酸0.3～0.5％，其余为水。
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