[发明专利]一种虾糜块青瓜白凉粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810975085.3 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN109259191A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 郑琛默;韦云伊;曹诗琪;黄婉婷;梁艺 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105;A23P20/20;A23L7/122;A23L11/00;A23L17/40;A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虾糜块青瓜白凉粉，由以下重量份的原料制备而成：凉粉25～33份、鲜虾35～45份、木薯粉22～30份、青瓜5～12份、食品添加剂0.6～1份、调味料0.6～1份，还公开了其制备方法。本申请利用青瓜汁清爽的口感与细腻滑润的凉粉结合，并搭配富有弹性的虾肉，虾肉中丰富全面的必须氨基酸，弥补了凉粉营养价值低的缺点。虾肉、青瓜和凉粉的搭配荤素互补、营养全面、清淡不油腻，适合所有人食用；用青瓜汁和虾肉搭配来提升白凉粉的口感、风味，富含多种维生素，营养成份全面、均衡，口感清爽不腻，具有清热止咳、利水消肿、消暑止渴、健脾开胃、清火解毒、延缓衰老、壮阳补肾、强筋健骨、缓解疼痛等食疗功效。 | ||
| 搜索关键词： | 凉粉 青瓜 虾肉 搭配 制备 止渴 食品添加剂 止咳 缓解疼痛 健脾开胃 口感清爽 强筋健骨 食疗功效 延缓衰老 营养成份 原料制备 壮阳补肾 消暑 氨基酸 弹性的 调味料 木薯粉 重量份 解毒 消肿 油腻 富含 清热 鲜虾 维生素 清爽 均衡 食用 申请 | ||
【主权项】：
1.一种虾糜块青瓜白凉粉，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：凉粉25～33份、鲜虾35～45份、木薯粉22～30份、青瓜5～12份、食品添加剂0.6～1份、调味料0.6～1份。
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