[发明专利]一种卤肉的蒸煮设备及其使用方法在审
| 申请号： | 201810868404.0 | 申请日： | 2018-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN108925817A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 冯小军;彭林生;谭晓平 | 申请（专利权）人： | 江西天锦农业发展股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 南昌赣专知识产权代理有限公司 36129 | 代理人： | 刘锦霞 |
| 地址： | 343200 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种卤肉的蒸煮设备及其使用方法，包括加热炉及横向设置于加热炉上的蒸煮炉，蒸煮炉包括第一壳体，第一壳体内形成有第一内腔，第一壳体包括筒壁及互相平行的第一侧板、第二侧板，筒壁位于第一侧板及第二侧板之间，且筒壁的两端分别与第一侧板、第二侧板的周缘密封连接；第一内腔内，自第一侧板向第二侧板方向依次设置有与第一侧板平行的第一圆盘及第二圆盘，第一圆盘的中心轴线与第二圆盘的中心轴线重合，第一圆盘与第二圆盘之间通过中心柱连接固定，第一侧板外侧设置有驱动第一圆盘及第二圆盘转动的驱动装置；本发明蒸煮量大，且有效地利用了蒸汽，减少了能量浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 侧板 筒壁 加热炉 第一壳体 蒸煮设备 蒸煮炉 内腔 中心轴线重合 侧板平行 横向设置 互相平行 连接固定 驱动装置 外侧设置 依次设置 圆盘转动 中心轴线 周缘密封 有效地 中心柱 蒸煮 蒸汽 体内 驱动 | ||
【主权项】：
1.一种卤肉的蒸煮设备及其使用方法，其特征在于：包括加热炉(100)及横向设置于所述加热炉(100)上的蒸煮炉(200)，所述蒸煮炉(200)包括第一壳体(210)，所述第一壳体(210)内形成有第一内腔(220)，所述第一壳体(210)包括筒壁(230)及互相平行的第一侧板(240)、第二侧板(250)，所述筒壁(230)位于所述第一侧板(240)及所述第二侧板(250)之间，且所述筒壁(230)的两端分别与所述第一侧板(240)、所述第二侧板(250)的周缘密封连接；所述第一内腔(220)内，自所述第一侧板(240)向所述第二侧板(250)方向依次设置有与所述第一侧板(240)平行的第一圆盘(221)及第二圆盘(222)，所述第一圆盘(221)的中心轴线与所述第二圆盘(222)的中心轴线重合，所述第一圆盘(221)与所述第二圆盘(222)之间通过中心柱连接固定，所述第一侧板(240)外侧设置有驱动所述第一圆盘(221)及所述第二圆盘(222)转动的驱动装置(260)；所述第一圆盘(221)及所述第二圆盘(222)之间还设置有多个固定柱(223)，所述固定柱(223)位于所述第一圆盘(221)及所述第二圆盘(222)边沿，且所述固定柱(223)关于所述第一圆盘(221)及所述第二圆盘(222)中心轴线阵列设置，所述固定柱(223)上通过第一挂钩(228)挂设有蒸煮笼(224)；所述第二侧板(250)外侧设置有plc控制器(270)，所述筒壁(230)表面设置有控制面板(280)及用于卤肉进出的第一控制门(290)；所述加热炉(100)包括第二壳体(110)，所述第二壳体(110)内形成有第二内腔(120)，所述第二壳体(110)顶壁与所述筒壁(230)形状相适配。
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