[发明专利]一种利用啤酒废酵母生产海藻糖的方法

摘要

本发明涉及海藻糖生产技术领域，具体是公开了一种利用啤酒废酵母生产海藻糖的方法，包括以下步骤：步骤一，啤酒废酵母处理，步骤二，煮沸提取，步骤三，提取液去蛋白，步骤四，海藻糖纯液处理，步骤五，海藻糖结晶。本发明克服了现有技术的不足，利用蒸馏水煮沸提取的方式来提取啤酒废酵母中的海藻糖，在提取过程中使用价格较低的试剂，降低了生产成本，提高了企业利润。

主权项

1.一种利用啤酒废酵母生产海藻糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一，啤酒废酵母处理，向啤酒废酵母中加入适量的蒸馏水稀释，经100‑120目的筛过滤一次后再用50‑80目的筛过滤一次得酵母悬浮液，将酵母悬浮液离心冷却后得到纯酵母泥；步骤二，煮沸提取，取冷却后的纯酵母泥置于加热锅中，加入纯酵母泥用量80‑110倍的蒸馏水，搅拌均匀后加热至沸腾，从沸腾开始计时继续加热搅拌80‑120min，获得海藻糖提取液；步骤三，提取液去蛋白，将海藻糖提取液进行离心分离后取上清液，在上清液中加入适量的1%氢氧化钠溶液，反应10min后再加入1%硫酸铜溶液，混合均匀反应20‑40分钟，离心分离后获得海藻糖纯液；步骤四，海藻糖纯液处理，将海藻糖纯液经过活性炭脱色处理后，过柱除杂，用蒸馏水洗涤交换柱，获得洗脱液；步骤五，海藻糖结晶，将洗脱液浓缩、结晶、干燥后获得海藻糖结晶。