[发明专利]一种能量棒及其制备方法、能量棒用粘合剂在审
| 申请号： | 201810599308.0 | 申请日： | 2018-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN108812814A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 杨欢;郭书爱;倪伟超 | 申请（专利权）人： | 洽洽食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/40 | 分类号： | A21D13/40;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 安徽知问律师事务所 34134 | 代理人： | 代群群 |
| 地址： | 230601 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，具体涉及一种能量棒及其制备方法、能量棒用粘合剂。针对现有的能量棒只能嚼碎了吃，如果放入温水、牛奶或酸奶等含有水的液体中，其散开性较差的问题，本发明提供了一种能量棒。本发明提供的能量棒包括如下原料制备得到，膨化谷物、蛋清、白砂糖、面粉和植物油。本发明的能量棒采用的粘合剂是蛋清、白砂糖、面粉和植物油，四者结合，能让本发明的能量棒口感酥脆，将能量棒放入热水、牛奶或酸奶等含有水的液体中，能够迅速散开成一粒一粒，在含有水中的液体中，能够保持一定时间的酥脆口感。同时本发明还提供了一种能量棒的制备方法和能量棒用粘合剂。 | ||
| 搜索关键词： | 能量棒 粘合剂 白砂糖 制备 植物油 散开 酸奶 蛋清 放入 牛奶 面粉 膨化谷物 食品领域 酥脆口感 原料制备 酥脆 温水 | ||
【主权项】：
1.一种能量棒，其特征在于，包括如下原料制备得到，膨化谷物、蛋清、白砂糖、面粉和植物油。
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