[发明专利]一种铁皮石斛保健蛋糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种铁皮石斛保健蛋糕及其制备方法，所述的铁皮石斛保健蛋糕，包括以下原料:中药渣粉、玉米粉、豆粕、竹笋渣、乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、丁酸梭菌、淀粉酶、糖化酶、防霉助剂、防潮助剂、诱食剂、蒙脱石、糖蜜、亚麻籽，所述铁皮石斛保健蛋糕是发酵、过滤浓缩脱水，造粒后制成的。本发明的铁皮石斛保健蛋糕营养丰富，可促进动物进食，具有优异的防霉防潮性能，保质期长。

主权项

1.一种铁皮石斛保健蛋糕，其特征在于，包括以下原料：鸡蛋、铁皮石斛粉、微米糯米粉、低筋小麦面粉、白糖、木糖醇、纳米纤维、聚赖氨酸、食盐、色拉油、乳化蛋糕油、螺旋藻粉、秋葵粉、鱼皮水解胶原蛋白、高活性干酵母、防霉助剂、蒙脱石；所述防霉助剂，以重量份为单位，包括以下原料：聚乳酸15‑25份、甘薯淀粉4‑8份、羟丙基纤维素3‑6份、茶皂素2‑5份、壳寡糖1‑4份、壳聚糖3‑6份、海藻酸钠2‑6份、脱壳素1‑4份、大豆卵磷脂3‑6份、聚乙二醇2‑8份、羟基乙酸1‑5份、阿拉伯木聚糖4‑8份、透明质酸3‑9份；所述螺旋藻粉、秋葵粉、鱼皮水解胶原蛋白、高活性干酵母、防霉助剂、蒙脱石的重量比为(10‑20):(8‑12):(6‑8):(1‑3):(3‑5):(7‑12)。