[发明专利]氨基酸含量均衡的蛋白质组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201810455145.9 | 申请日： | 2018-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN108618155A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 于利平 | 申请（专利权）人： | 余碧芝 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/19 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 占丽君 |
| 地址： | 529300 广东省江门市开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种氨基酸含量均衡的蛋白质组合物及其制备方法，蛋白质组合物的原料组分按重量份计，包括：分离乳清蛋白40～60重量份、胶原蛋白20～40重量份和大豆分离蛋白10～30重量份；制备方法包括步骤：将蛋白质组合物的所有原料组分按比例混合均匀，得到氨基酸含量均衡的蛋白质组合物。本发明通过采用分离乳清蛋白、胶原蛋白和大豆分离蛋白作为原料组分，并进行科学配比，制备得到的蛋白质组合物中蛋白质的含量高达93％以上，蛋白质消化率超过98％以上；氨基酸含量均衡，提高了氨基酸评分；本发明提供的蛋白质组合物溶解性好，易于吸收；制备方法简单，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质组合物 氨基酸 制备 重量份 均衡 大豆分离蛋白 分离乳清蛋白 胶原蛋白 按比例混合 蛋白质消化 生产成本低 科学配比 溶解性好 蛋白质 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种氨基酸含量均衡的蛋白质组合物，其特征在于，所述蛋白质组合物的原料组分包括：分离乳清蛋白、胶原蛋白和大豆分离蛋白。
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