[发明专利]一种麻辣味瓜子及其制备方法在审
| 申请号： | 201810434647.3 | 申请日： | 2018-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN108783362A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 吴昌连;孙国升;代鹏 | 申请（专利权）人： | 安徽真心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/10;A23L5/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种麻辣味瓜子及其制备方法，由以下重量份原料制备而成：100‑120份瓜子、8‑10份辣椒、7‑11份花椒、7‑9份金银花、5‑8份菊花、3‑6份决明子、6‑8份橙汁、5‑8份八角、6‑9份桂皮、10‑12份冰糖、5‑8份食盐。本发明提供了一种辣味瓜子及其制备方法，在制备过程中，通过将去火的中药与辣椒、花椒混合，并通过熏蒸的方法使瓜子附着上麻辣味，避免瓜子因为直接熬煮而产生的易上火的情况，且本发明通过喷洒橙汁，使得所制备瓜子更具风味，老少咸宜。 | ||
| 搜索关键词： | 瓜子 制备 辣味 橙汁 花椒 辣椒 原料制备 制备过程 金银花 桂皮 熏蒸 去火 决明子 麻辣味 重量份 熬煮 冰糖 上火 附着 八角 菊花 喷洒 食盐 中药 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣味瓜子，其特征在于，由以下重量份原料制备而成：100‑120份瓜子、8‑10份辣椒、7‑11份花椒、7‑9份金银花、5‑8份菊花、3‑6份决明子、6‑8份橙汁、5‑8份八角、6‑9份桂皮、10‑12份冰糖、5‑8份食盐。
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