[发明专利]一种磁性纳米电磁波加热的食品解冻方法在审
| 申请号： | 201810270834.2 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108371277A | 公开（公告）日： | 2018-08-07 |
| 发明（设计）人： | 蔡路昀;曹敏杰;曹爱玲;励建荣;关荣发;赵元晖;周小敏;宋强;赵葳 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23L3/365 | 分类号： | A23L3/365;A23B4/07 |
| 代理公司： | 锦州辽西专利事务所(普通合伙) 21225 | 代理人： | 王佳佳 |
| 地址： | 121000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种磁性纳米电磁波加热的食品解冻方法，包括以下步骤：将容器内装入磁性纳米分散液，要求磁性纳米分散液体积可以没过冷冻食品，所述磁性纳米为Fe3O4，粒径为10nm～30nm，浓度为0.05mg/mL～0.3mg/mL；将冷冻食品用高温无毒的食品包装袋包装密封，置于装有磁性纳米分散液的容器中，放入电磁波辐射装置内，提供电磁波辐射，进行解冻至冷冻食品中心温度达到‑1～4℃来终止解冻。设备简单，操作方便，具有较强的工业、生活实用性；且解冻速度快、升温效率高、操作方便，解冻均匀，能够维持冷冻食品的良好品质。 | ||
| 搜索关键词： | 磁性纳米 冷冻食品 解冻 电磁波加热 分散液 电磁波辐射装置 电磁波辐射 食品包装袋 包装密封 分散液体 放入 粒径 装入 无毒 | ||
【主权项】：
1.一种磁性纳米电磁波加热的食品解冻方法，其特征是：包括以下步骤：(1)将容器内装入磁性纳米分散液，要求磁性纳米分散液体积可以没过冷冻食品，所述磁性纳米为Fe3O4，粒径为10nm～30nm，浓度为0.05mg/mL～0.3mg/mL；(2)将冷冻食品用高温无毒的食品包装袋包装密封，置于装有磁性纳米分散液的容器中，放入电磁波辐射装置内，提供电磁波辐射，进行解冻至冷冻食品中心温度达到‑1～4℃来终止解冻。
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