[发明专利]一种护肝白酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810167944.6 | 申请日： | 2018-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN108285850A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 张天柱;陈伟 | 申请（专利权）人： | 普安县应宏酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02;A61K36/488;A61P1/16 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 561500 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及酒类酿造技术领域，尤其涉及一种护肝白酒及其制备方法。本发明将金盏花、水飞蓟、朝鲜蓟、葛花、葛根、欧芹与粮食共同发酵，充分发挥金盏花缓和酒精中毒，补益肝脏，降低肝脏总脂质、胆固醇和三酸甘油的作用；水飞蓟激活肝脏蛋白的再生，恢复被破坏的肝细胞的活性，降低毒素对肝脏的损伤的作用；朝鲜蓟提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素，促进肝脏细胞的再生的作用；再配合葛花解酒醒脾、止血；葛根解肌退热、生津止渴；欧芹平肝降压、镇静安神等作用，减少酒精对肝脏带来的损害，并增加酒中的营养物质含量，最终得到了一种能扩张血管、降低血压、清除血液中脂质，具有护肝保肝功能，还可以防止动脉硬化、保护心血管的白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 肝脏 护肝 白酒 朝鲜蓟 金盏花 水飞蓟 毒素 葛根 葛花 欧芹 制备 动脉硬化 再生 肝脏蛋白 肝脏细胞 降低血压 解肌退热 酒精中毒 酒类酿造 生津止渴 营养物质 镇静安神 肝功能 补益 甘油 止血 胆固醇 肝细胞 总脂质 降压 心血管 解酒 平肝 脂质 发酵 酒精 损伤 激活 血管 血液 缓和 粮食 配合 损害 恢复 | ||
【主权项】：
1.一种护肝白酒，其特征在于，由下列重量份原料制备而成：金盏花20‑24份、水飞蓟28‑32份、朝鲜蓟30‑34份、葛花8‑12份、葛根10‑15份、欧芹24‑28份、粮食280‑320份、酒曲4‑6份、水310‑330份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于普安县应宏酒厂，未经普安县应宏酒厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810167944.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种树莓果酒的酿造方法
- 下一篇：一种高效节能蒸汽制酒设备
- 同类专利
- 保健绵柔型白酒的酿造工艺-201710440629.1
- 梁敬策;梁敬波 - 江苏高祖酒业有限公司
- 2017-06-13 - 2018-12-25 - C12G3/12
- 本发明公开了一种保健绵柔型白酒的酿造工艺，所述的酿造工艺包括以下步骤：步骤一、原料选配；步骤二、原料泡润；步骤三、原料蒸煮；步骤四、曲种拌合；步骤六、拌料发酵；步骤八、陶坛充氧；步骤九、二次蒸馏；步骤十、陶坛陈贮；步骤十一、制备保健调味液；步骤十二、调质勾兑；步骤十三、灌装检验。本发明的保健绵柔型白酒选取了功能性糖原低聚糖，具有超 强双歧功能成分，该糖原具有增强人体免疫力，保护肝脏等功能，不仅赋予酒体新的功能，还令酒体风格更丰满。
- 一种新型高效节能的制酒生产设备-201820659829.6
- 刘青锋 - 刘青锋
- 2018-05-04 - 2018-12-25 - C12G3/12
- 本实用新型公开了一种新型高效节能的制酒生产设备，包括通管、冷却外仓、蒸馏外仓和冷却内夹层仓，所述蒸馏外仓底部四角固定有支腿，所述蒸馏外仓内部设置有内热夹层仓，所述物料槽内部横向设置有搅拌轴A，所述蒸馏外仓右侧中部安装有搅拌电机A，所述物料槽底部与内热夹层仓底部之间竖向设置有油浴搅拌轴，所述蒸馏外仓底部固定有搅拌电机B，所述蒸馏外仓左侧设置有冷却外仓，所述冷却外仓内部设置有冷却内夹层仓，所述通管与蒸馏外仓上部连接处内侧安装有滤网，所述滤网上方设置有温度传感器。本实用新型通过设置通管、冷却外仓、蒸馏外仓和冷却内夹层仓，解决了制酒生产蒸馏时热能不能充分利用的问题。
- 一种蒸馏提浓装置及蒸馏系统-201821357076.X
- 陈开和;何雨;李培华;袁潇峰 - 四川宜宾江源化工机械制造有限责任公司
- 2018-08-22 - 2018-12-25 - C12G3/12
- 本实用新型公开了一种蒸馏提浓装置及蒸馏系统,属于白酒酿造技术领域，包括连通设置的下筒体、上筒体；所述下筒体内安装有填料和用于支撑填料的填料支撑，所述上筒体内还密封安装有两个管板，两个管板之间构成冷却室，且上筒体上还设置有连通冷却室的进水管和出水管；两个所述管板之间还连接设置有多个换热管，多个换热管的两端分别贯穿两个管板。本实用新型有效去除蒸汽中的高沸点邪味物质，使最终通过冷凝器冷凝后产生的蒸馏酒的纯度更高，使蒸馏酒的酒质大幅度提高；同时，有效节约能源及成本。
- 酿酒用冷却器-201810898695.8
- 林波 - 遵义市永胜金属设备有限公司
- 2018-08-08 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本发明涉及酿酒设备领域，公开了酿酒用冷却器，包括壳体，壳体内设有打散机构，打散机构包括横向转动连接在壳体内部的打散螺杆，打散螺杆的外壁固接有多个与打散螺杆的轴线垂直设置的搅拌杆，打散螺杆的一端同轴固接有打散盘；壳体内还设有驱动机构，驱动机构包括滑动连接在壳体内壁的活动板，活动板上转动连接有竖向设置的驱动轴，驱动轴上同轴固接有两个平行设置的驱动盘，打散盘位于两个驱动盘之间且间歇与两个驱动盘相抵，活动板的下方设有间歇与活动板相抵的凸轮。本技术方案酒醅冷却过程卫生且冷却效率高。
- 高粱酒酿造设备-201810911497.0
- 龚希强 - 贵州省仁怀市仙酿酒业有限公司
- 2018-08-10 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本发明涉及白酒制造领域，具体公开了一种高粱酒酿造设备，包括机架、蒸桶、提升机构和驱动机构，蒸桶下方设有支撑弹簧，蒸桶上设有蒸汽口、排气口和进料口；提升机构包括转轴、提升叶片和销齿轮，提升叶片与蒸桶内壁相抵；蒸桶侧壁内设有容纳腔，蒸桶内壁设有入口和出口；驱动机构包括电机和转盘，转盘侧壁上固定有驱动组，销齿轮与驱动组啮合，驱动组包括凸块。本方案的设备可以使高粱均匀熟化。
- 一种蒸馏酒出酒装置-201811055839.X
- 虞海芳 - 芜湖洪金机床有限公司
- 2018-09-11 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本发明公开了一种蒸馏酒出酒装置，应用于蒸馏酒设备，所述的蒸馏酒设备还包括加热设备、酒坛(3)，所述的出酒装置设置蜡蒸(1)，所述的蜡蒸(1)内设置集酒器，所述的蜡蒸(1)下部的壳体上设置出酒口(2)，所述的集酒器与出酒口(2)连通；所述的出酒口(2)连接出酒管道，所述的出酒管道斜向下伸入所述的酒坛(3)的坛口。采用上述技术方案，实现了对蒸馏酒的出酒更严格的控制，避免人工操作的不利影响，提高蒸馏酒品质和出酒率。
- 一种白酒的酿造方法-201811228609.9
- 胥春平;张成松;何廷旭 - 四川省渔樵(集团)有限公司
- 2018-10-22 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本发明公开了一种白酒的酿造方法，包括如下步骤：S100、挑选需要的原材料并进行原料处理；S200、酿造开窖并进行开窖鉴定；S300、分配原料并将原料拌和均匀；S400、上甑、蒸粮与蒸酒；S500、打量水并摊凉下曲，完成发酵，其中选择的原料主要为高粱、大米、糯米、小麦(青稞)、玉米，部分原料经洗粮、泡粮、蒸粮、摊凉、加高温大曲堆积发酵，与部分原料按浓香型传统固态法白酒工艺至摊凉加中高温大曲的糟醅混合，入优质浓香型老窖池发酵70天后，经蒸馏、陈酿、调配、包装而成的具有前清、中浓、后酱独特风格的蓉香型白酒。蓉香型白酒有别于现有市面上销售的白酒，是一种融合多种香型元素、自成一体的白酒，能够满足不同白酒消费者的嗜好。
- 一种用于酿酒蒸馏装置的冷凝管结构-201811234285.X
- 王明英 - 成都市纯粮醇生物科技有限公司
- 2018-10-23 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本发明中公开了一种用于酿酒蒸馏装置的冷凝管结构，包括管体，所述管体为蛇形结构，包括多个U形结构管依次并排连接，所述相邻两U形结构管的上端通过弹性连接管连接，所述各U形结构管底部设置有导流管，所述导流管上设置有阀门。该冷凝管结构，结构简单，采用蛇形结构可大大增加蒸汽与冷媒之间的接触时间，从而蒸汽能充分冷却，同时设置冷凝组件可增加冷凝管与冷媒之间的接触面积，从而提高冷媒的利用效率。
- 一种酿酒蒸馏工序冷凝装置-201811234297.2
- 王明英 - 成都市纯粮醇生物科技有限公司
- 2018-10-23 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本发明中公开了一种酿酒蒸馏工序冷凝装置，包括冷凝室、进气室和回收罐，所述冷凝室为两端开口的腔体结构，冷凝室内位于冷凝室中部偏下位置设置有密封隔板，所述密封隔板将冷凝室分割成独立的两个腔室，分别为冷凝腔和预冷腔，所述冷凝腔上部开口处设置有进气室，进气室截面与冷凝腔截面相配合，两者之间在连接位置封闭设置；所述进气室上方设置有进气口，进气室下方设置有多个出气口，所述出气口上均连接有输气管，所述输气管均设置在冷凝腔内。本发明蒸馏冷凝装置通过设置冷凝罩可防止蒸汽的回流，并能减缓蒸汽的流速，从而实现对酒精蒸汽的充分冷凝回收，回收率高。
- 一种回收率高的酿酒冷凝设备-201811243966.2
- 王明英 - 成都市纯粮醇生物科技有限公司
- 2018-10-24 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本发明中公开了一种回收率高的酿酒冷凝设备，包括冷凝装置和冷媒循环供应装置，所述冷凝装置包括冷凝室、进气室和回收罐，所述冷凝室为两端开口的腔体结构，冷凝室内位于冷凝室中部偏下位置设置有密封隔板，所述密封隔板将冷凝室分割成独立的两个腔室，分别为冷凝腔和预冷腔；所述回收罐设置在预冷腔内，回收罐与预冷腔各内壁之间相接触，所述冷凝室内充有冷媒；所述冷凝室上设置有冷媒入口和冷媒出口，所述冷媒入口和冷媒出口分别连接到冷媒循环供应装置。本发明蒸馏冷凝设备中从酒精蒸汽进入冷凝设备后，由于冷凝处理过程具有很好的密封性能，因此能很好地防止蒸汽在冷凝过程中的流失，从而实现对酒精蒸汽的充分冷凝，提高了冷凝回收率。
- 一种固态发酵法白酒酿造工艺-201811319225.8
- 尤晨曦 - 尤晨曦
- 2018-11-07 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本发明涉及一种固态发酵法白酒酿造工艺，具体步骤如下：步骤一、原料粉碎；步骤二、配料；步骤三、蒸煮；步骤四、冷却：通过振荡装置与搅拌装置的共同配合，对蒸煮后的原料进行冷却，振荡装置包括基板、转动电机、主动锥齿轮、从动锥齿轮、固定架、凸轮、连接杆、振荡杆与振荡柱，搅拌装置包括安装板、升降支撑板、挡架与搅拌机构；步骤五、下曲；步骤六、发酵；步骤七、蒸酒。本发明可以解决现有白酒原料冷却过程中存在的人工成本高、劳动强度大、工作效率低与工作连续性差等问题，可以实现对蒸煮后的原料进行自动化冷却的功能，具有人工成本低、劳动强度小、工作效率高与工作连续性高等优点。
- 一种利用蒸馏酒汽热能的蒸汽再生装置-201820057766.7
- 欧阳健安;吴晏 - 维度绿色科技（广州）有限公司
- 2018-01-11 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本实用新型为利用蒸馏酒汽热能的蒸汽再生装置，包括蒸汽压缩机和热交换器，蒸馏设备设有蒸汽入口和酒汽出口；蒸汽压缩机包括用于连接新蒸汽的高压蒸汽输入端、低压蒸汽输入端和压缩输出端，压缩输出端与蒸馏设备的蒸汽入口连通；热交换器设有可进行热交换的第一热交换通道和第二热交换通道，第一热交换通道的输入端连接蒸馏设备的酒汽出口，蒸馏设备产生的酒汽经第一热交换通道的输出端后进入酒液收集管路，第二热交换通道的输入端用于连接补水设备，第二热交换通道的输出端连接低压蒸汽输入端。与现有技术相比，本实用新型的蒸汽再生装置通过设置热交换器，可利用酒汽的热能生成低压蒸汽降低酒汽冷却和蒸汽加热的耗能，有效地降低了蒸馏成本。
- 冷却水循环节能式酿酒生产设备-201820452435.3
- 杨德胜 - 永州金泉酒业有限责任公司
- 2018-04-02 - 2018-12-21 - C12G3/12
- 本实用新型提供一种冷却水循环节能式酿酒生产设备，包括蒸锅、导气管、智能流量控制器、冷却管以及冷却器，所述蒸锅的上端设有盖体，所述盖体的上部通过所述导气管连接所述冷却器，所述智能流量控制器设有二个出口端，所述蒸锅的底部的加水口通过软管连接到所述智能流量控制器的一出口端；所述冷却管的冷却水进口通过软管连接所述智能流量控制器的另一出口端，所述冷却管的冷却水出口通过软管连接到冷却器的水进口。本实用新型提供的冷却水循环节能式酿酒生产设备具有使用方便、结构紧凑，节能环保，热交换效率高，节约大量水资源，使用可靠的优点。
- 一种提高白酒原酒中乙酸乙酯含量的方法-201810808047.9
- 宋克伟;魏金旺;郝文军;于晓涛;刘红霞;朱婷婷;李艳敏;孙海波;王英杰 - 北京市顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
- 2018-07-22 - 2018-12-18 - C12G3/12
- 本发明公开了一种提高白酒原酒中乙酸乙酯含量的方法，包括：酵母菌的分离；产酯酵母的筛选；产酯酵母菌生产乙酸乙酯香糟；产酯香糟应用于白酒酿造四个步骤。本发明中制备香糟所用原料是白酒酿造后的废弃产物，该原料无需资金二次投入，易得到；充分利用丟糟生产纯生物发酵的乙酸乙酯调香液，再将该调味液添加到出池酒醅中进行蒸馏，从而达到提高原酒中乙酸乙酯含量的目的，该方法操作简单，生产周期短，且丢弃酒糟在使用前已经处于无菌状态，减少了再次灭菌的环节，节约了能源；应用本发明生产的原酒，乙酸乙酯香气自然浓郁，酒体干净协调，质量得到明显改善；可以实现对废弃物的再利用，且生产过程不产生额外的废水，符合节能环保要求。
- 一种酿酒用冷却装置-201810828359.6
- 林波 - 遵义市永胜金属设备有限公司
- 2018-07-25 - 2018-12-18 - C12G3/12
- 本发明涉及酿酒设备领域，公开了一种酿酒用冷却装置，包括外筒，外筒内设有内筒，内筒和外筒之间设有若干搅拌机构，内筒上设有若干通孔，通孔内固定连接有弹性膜，搅拌机构包括固定连接在弹性膜上的支杆，支杆远离弹性膜的一端转动连接有连杆，连杆远离支杆的一端转动连接有曲柄，曲柄远离连杆的一端固定连接有扇叶。搅拌机构使位于外筒内壁处温度更低的冷却水和位于内筒体外壁处温度更高的冷却水流动，提高酒蒸汽与冷却水的换热效果，使酒蒸汽液化更完全。酒蒸汽压力大，酒蒸汽液化后压力变小，酒通道内压力变化使弹性膜变形，从而使扇叶转动而实现冷却的水搅拌，无需额外增加动力源，节约能源。
- 一种用于酿酒的装置-201810904166.4
- 林波 - 遵义市永宏金属设备有限公司
- 2018-08-09 - 2018-12-18 - C12G3/12
- 本发明涉及酒的加工领域，具体公开了一种用于酿酒的装置，包括蒸箱、箱盖、定量喷水机构和若干搅拌机构，箱盖与蒸箱可拆卸连接，且蒸箱的底部设有发热机构，蒸箱内水平安装有承接板，承接板上设有若干放置粮食的凹槽，凹槽内设有若干通孔；搅拌机构包括导杆、齿条和搅拌单元，搅拌单元包括齿轮和竖直设置的搅拌杆，导杆均水平安装在蒸箱内，导杆内设有安装腔，齿条水平滑动安装在安装腔内，蒸箱相对的两侧上设有供齿条的两端穿过的滑孔；齿轮转动安装在安装腔内，且齿轮与齿条啮合，搅拌杆的上端与齿轮同轴焊接，搅拌杆的下端穿过导杆位于凹槽内。本方案能对蒸箱内的粮食进行搅拌，进而提高酒的蒸馏效率。
- 一种白酒的双曲发酵工艺-201811095210.8
- 逯更产;逯青青 - 河南酒管家实业有限公司
- 2018-09-19 - 2018-12-18 - C12G3/12
- 本发明公开了一种白酒的双曲发酵工艺，该工艺步骤为：备料、泡粮、初蒸、闷粮、复蒸、小曲培菌、配醩、大曲发酵、蒸酒、窖藏。本发明主要采用小曲与大曲相结合充分糖化发酵的工艺，形成多种微生物发酵氛围，产生更多的酶量，出酯率和出酒率高，增加白酒的质量和产量，极大丰富白酒的香味，酒味浓郁醇厚。
- 一种彩曲原酒手工酿造的方法-201811135693.X
- 李运华;孙涛;李松涛;孙昊;孙玥;苏静;李芳;芦黎黎 - 亳州市醉九月酒业有限责任公司
- 2018-09-28 - 2018-12-18 - C12G3/12
- 本发明是关于一种彩曲原酒手工酿造的方法，其特征在于使用彩曲原酒手工酿造工艺，保持了传统酿酒的共性，并与百年梨园深井井水及缤纷梨花相融合，酿造出独特的彩曲原酒。
- 一种保留短梗五加果实发酵香气的蒸馏酒制备方法-201811193532.6
- 李百权;朱俊义;薛宝生 - 李百权
- 2018-10-15 - 2018-12-18 - C12G3/12
- 本发明涉及制酒领域，即一种利用短梗五加果实制备蒸馏酒的方法。其步骤如下：短梗五加成熟果实原料粉碎得果浆。调整后的发酵培养基，置发酵罐中，加入体积比0.02%的亚硫酸进行灭菌，时间为45－50h，之后加入重量比0.03%的酵母菌，进行酵母菌发酵，发酵罐内温度控制在24～26℃，发酵前3－4天为有氧发酵，之后为厌氧发酵，厌氧发酵发酵时间12－14天，在发酵过程中，添加白砂糖，使发酵结束后发酵液的乙醇浓度达到10－12度。使用白酒蒸馏设备对过滤后的发酵液进行蒸馏，温度控制在96‑97℃，蒸馏时间3.5－5小时。将温度控制在96‑97℃，这样才能保证发酵液中的挥发性香气物质不丢失，从而保证酒的香气和品质。
- 一种用于杨梅酒加工提纯使用酒蒸馏设备-201820167290.2
- 江超 - 贵溪丹霞农业发展有限公司
- 2018-01-31 - 2018-12-18 - C12G3/12
- 本实用新型公开了一种用于杨梅酒加工提纯使用酒蒸馏设备，包括收集罐，所述收集罐安装在安放架的最上端，通过在该杨梅酒加工提纯使用酒蒸馏设备的收集罐内部增加了一个辅助冷却装置，来使得该杨梅酒加工提纯使用酒蒸馏设备冷凝效率更加高效，当冷却管对从酒醅中蒸馏出的酒精、水、杂酯油及酯类物质进行冷却冷凝时，会有一部分的酒精、水、杂酯油及酯类物质的蒸汽会通过输送管流入到收集罐内，而这部分蒸汽会经过冷凝管和冷凝管内部的冷凝网，蒸汽会很快的附着到冷凝管和冷凝管内部的冷凝网上，使得蒸汽能够很快的冷凝为液体流入到收集罐的底部储存，使得其在相同的时间内比传统的蒸馏设备的冷凝效率更高。
- 白酒蒸馏器的甑桶结构-201820203612.4
- 张贵宇;庹先国;田万春;李杉;陈林 - 四川理工学院
- 2018-02-06 - 2018-12-18 - C12G3/12
- 本实用新型涉及白酒蒸馏器的甑桶结构。所述白酒蒸馏器的甑桶结构，包括桶体，桶体的内侧壁从上至下设置有若干层传感器层，任一传感器层设置有至少一个传感器；桶体的外表面设置有传感器信息处理机构，所述传感器通过信号线和传感器信息处理机构连接。本实用新型白酒蒸馏器的甑桶结构可以有效提高对冒气点的预测几率，从而提高探气准确性，进而提高产酒率、产酒品质，实现智能装甑。
- 高粱酒加工设备-201810909753.2
- 龚希强 - 贵州怀宫酒业销售有限公司
- 2018-08-10 - 2018-12-14 - C12G3/12
- 本发明涉及酿酒机械设备技术领域，具体涉及高粱酒加工设备。包括机架和盛酒箱，盛酒箱上方设有蒸汽收集箱和集气箱，蒸汽收集箱位于集气箱上方，蒸汽收集箱与盛酒箱之间连通有导气管，蒸汽收集箱表面上缠绕有引流管，引流管内设有冷却液，集气箱上侧连通有储气箱，集气箱与盛酒箱之间设有异形管，集气箱内设有第一叶轮，第一叶轮朝向储气箱的一面轴心处设为敞口，异型管与第一叶轮连通，异型管穿过盛酒箱上表面设置在盛酒箱内，盛酒箱上表面与集气箱下表面开有通孔，通孔与异型管旋转配合，异型管设置在盛酒箱内的管壁上设有排气孔。采用本方案用于高粱酒加工，能够获得纯度更高的高粱酒。
- 可自动补水的酿酒底锅加热装置-201810969545.1
- 魏万坪 - 四川万家福酒业有限公司
- 2018-08-23 - 2018-12-14 - C12G3/12
- 本发明涉及白酒酿造设备技术领域，尤其涉及可自动补水的酿酒底锅加热装置，包括上部盖体和底锅本体，还包括安装于底锅本体内的换热器，所述换热器分别与燃烧机和余热回收装置连通，所述余热回收装置还与底锅本体连通；还包括有液位管，所述液位管与底锅本体连通，所述液位管内壁上安装有液位传感器，所述液位传感器通过控制装置与余热回收装置的电磁阀门电连接；所述燃烧机用于加热换热器，所述换热器用于加热底锅本体内的蒸发用水，所述余热回收装置用于回收废气热量,本装置较常规的蒸馏甑底锅，热损失小，能耗低，可自动添加蒸发用水，从而大大降低酿酒成本。
- 山楂梨酒生产工艺-201811084097.3
- 满赵坤 - 徐州五果液果酒有限公司
- 2018-09-17 - 2018-12-14 - C12G3/12
- 本发明公开了一种山楂梨酒生产工艺，其工艺步骤如下：a、按1：2比例选取山楂及梨并清洗；b、对山楂及梨进行干燥；c、破碎提取果浆；d、发酵果浆形成果浆发酵液；e、分离果浆发酵液，取果液蒸馏，对剩余果浆二次发酵；f、蒸馏果液，提取蒸馏酒；g、提纯蒸馏酒，得到白色果酒；h、对蒸馏后的果浆进行再次发酵，得到二次果浆发酵液；i、对步骤h中得到的果浆发酵液进行加热；j、对加热后的果浆发酵液进行发酵得到三次果浆发酵液；k、对三次果浆发酵液除杂除菌处理得到山楂梨酒液；l、用白色果酒来调配山楂梨酒液，过滤得到山楂梨新酒；m、瓶装或罐装。优点是：本发明制备的山楂梨酒口感较佳、对果浆的利用率高及让饮用较为健康。
- 蒸馏装置-201820460920.5
- 张友均;陈清华;刘国铃 - 泸州智通自动化设备有限公司
- 2018-03-30 - 2018-12-14 - C12G3/12
- 本实用新型公开了一种蒸馏装置，包括底锅和设置在底锅上方的酒甑，酒甑底部设置有蒸馏孔，所述底锅和酒甑为一体成型，还包括设置在酒甑外壁上可完全容纳底锅内液体的蓄水装置，所述蓄水装置与底锅连通，通过旋转蒸馏装置可使液体在底锅和蓄水装置之间来回自然流动，提高了水资源和水资源所含热能的利用效率，低碳、环保，且本实用新型结构简单。
- 一种白酒生产蒸馏装置-201820486828.6
- 谢作鑫;章望远 - 温州乾含节能科技有限公司
- 2018-04-08 - 2018-12-14 - C12G3/12
- 本实用新型公开了一种白酒生产蒸馏装置，所述输气管的两端安装在所述冷凝器与所述进气口上，且所述输气管的横截面为圆形，所述冷凝器为圆柱体，所述进气口为圆形，所述冷凝器上安装有所述出水口，且所述出水口为圆形，所述冷凝器与所述蒸馏罐之间设置有所述进水管，且所述进水管为圆柱体，所述进水管上安装有所述蝶阀，所述安装架设置在所述冷凝器与所述蒸馏罐之间，且所述安装架为长方体，所述安装架有两个，所述蒸馏罐的横截面为圆形，所述冷凝器的上端安装有所述进水口，且所述进水口为圆形，所述冷凝器的底部安装有所述出酒口，且所述出酒口为圆形，所述出酒口上安装有所述阀门，所述蒸馏罐的底部设置有所述底座，本实用新型操作简单。
- 一种白酒冷凝器-201820533902.5
- 屠乃东 - 屠乃东
- 2018-04-12 - 2018-12-14 - C12G3/12
- 本实用新型属于白酒蒸馏设备技术领域，具体涉及一种白酒冷凝器，其包括盖设在酒甑上的冷凝器本体，所述冷凝器本体底部设置有用于引导酒液流向的冷凝壁，所述冷凝壁的边缘设置有底板，所述底板与冷凝壁之间的空腔形成接酒槽。该白酒冷凝器的结构简单，在冷凝器中的冷凝壁具有冷凝的效果，当酒蒸汽与该白酒冷凝壁接触时，冷凝壁可以使酒蒸汽的温度降低凝结成酒液并向接酒槽流去，从而避免了凝结后的酒液向酒甑边缘的水封中流去而造成的浪费现象的发生，进而提高白酒的产量。
- 高粱酒蒸酒装置-201810909755.1
- 龚希强 - 贵州怀宫酒业销售有限公司
- 2018-08-10 - 2018-12-11 - C12G3/12
- 本发明涉及酿酒机械设备技术领域，具体涉及高粱酒蒸酒装置。包括蒸酒箱，蒸酒箱内设有冷凝板，冷凝板将蒸酒箱分为冷却室和蒸汽室，冷却室设有叶轮，叶轮同轴连接有竖直转轴，蒸酒箱上侧开有通孔，转轴与通孔旋转配合，蒸酒箱上方设有推杆，推杆上方设有冷气管，转轴远离蒸酒箱一端同轴连接有丝杠，丝杠穿过推杆设置在推杆与冷气管之间；蒸酒箱侧壁上对称设有搅拌件，蒸酒箱侧壁上开有通孔，搅拌件穿过所述通孔，通孔与搅拌件旋转配合，搅拌件远离蒸酒箱侧壁一端同轴连接有第一齿轮，搅拌件与推杆之间设有直齿条，直齿条与第一齿轮啮合。采用本方案用于高粱酒蒸酒，能起到提高酒精蒸汽冷却速率的效果。
- 一种黑熬子酒的蒸馏方法-201811019018.0
- 聂林 - 聂林
- 2018-09-03 - 2018-12-07 - C12G3/12
- 本发明主要涉及酿酒技术领域，公开了一种黑熬子酒的蒸馏方法，包括：冷冻、一次蒸馏、二次蒸馏、三次蒸馏、混合；本发明提供的黑熬子酒的蒸馏方法，得到的黑熬子酒酒体澄清透明，香味浓郁，酸甜适口，具有黑熬子酒的独特香味；先将发酵后的酒醅进行低温冷冻，经过冷冻和解冻的过程使酒醅中的物质充分混合，口感圆润；一次蒸馏时分别接收酒头和酒尾，利于后期处理，并且蒸锅发酵过程中都是使用双层陶瓷罐进行接收，陶瓷罐的内层和外层中间可以流通冷凝水，加快对蒸馏液体进行冷却，同时陶瓷罐的多孔吸附结构能够使酒体更加柔和丰满。
- 一种均匀蒸馏式酿白酒设备-201811211300.9
- 赵向前;李红武;远民强 - 汝阳梦福坊酿酒有限公司
- 2018-10-17 - 2018-12-07 - C12G3/12
- 本发明公开了一种均匀蒸馏式酿白酒设备，包括恒温水箱，所述恒温水箱的内壁连接有两个蒸馏球。本发明结构简单，将酒液倒入加液斗中，酒液进入蒸馏球中，在浮球的作用下，密封球与加液斗的底部相抵，酒液停止进入，控制恒温水箱中的水温对蒸馏球中的酒液进行加热，由于酒液中的酒精沸点较低，酒精蒸发通过第一导管进入另一个蒸馏球，进行二次蒸馏，最终通过第二导管进入螺旋冷凝管中，酒精预冷液化，蒸馏后的酒精从螺旋冷凝管中滴落，完成自动蒸馏，当蒸馏球中酒液因蒸发减少时，浮球下降，可实现自动加液。
- 专利分类
