[发明专利]一种功能饮料浓缩液及其制造方法

摘要

本发明公开了一种功能饮料浓缩液及其制造方法，该功能饮料浓缩液内成份按重量份包括：亲水化改性、纯化分离及辐照裂解改性的竹叶提取物及竹叶提取物总质量5倍的基础水溶液，该基础水溶液内含有20%的溶质，所述溶质包括按质量比配比的1:1:1:1:1:5:10的氯化钠、氯化钾、氯化钙、氯化镁、硫酸锌、维生素C和双歧杆菌。本发明主要用于功能饮料，通过将特殊提取的竹叶提取物针对性改性处理，然后合理搭配并恰当应用，获得纯天然植物提取的、亲水化、易吸收、纯度高、可迅速补充能量、提高人体自免疫力、同时提神的功能饮料浓缩液。

主权项

1.一种功能饮料浓缩液的制造方法，其特征在于包括以下步骤：1）生产前准备①竹叶提取物原材料准备：按重量份准备新鲜干净的竹叶100份；②提取工艺材料准备：按重量份准备纯净水100份、足量质量分数1%的脂酶水溶液、足量质量分数1%的蜗牛酶水溶液、足量质量分数1%的蛋白酶水溶液；③纯化提取工艺材料准备：准备足量无水乙醇、大孔吸附树脂AB-8、足量氢氧化钠、足量乙酸乙脂、足量RT-3少孢根霉菌菌剂、足量磷酸缓冲液；④改性工艺材料准备：准备足量丙酮、足量纯净水；⑤辐照裂解辅材的准备：按重量份准备过氧化氢4份-6份；2）竹叶活性成份提取①将竹叶机械切碎至1mm-2mm碎末，获得叶末；②在1）中步骤②准备的纯净水内添加300Mesh的石英粉并保持800W功率的超声波震荡成混浊液；③将步骤①获得的叶末放入步骤②获得的混浊液中，并保持混浊液800W功率的超声波震荡，获得混合液；④在混合液内按1：1：1的质量配比混合滴加1）中步骤②准备的脂酶水溶液、蜗牛酶水溶液和蛋白酶水溶液组成的混合酶溶液，混合酶溶液滴加体积为混合液总体积的1.0%-1.5%，获得含酶混合液；⑤将含酶混合液加热至25℃-30℃并保持持续保持800W功率的超声波震荡，维持20min-30min，获得初步提取混溶液，然后停止震荡，该初步提取混溶液内即含有所需竹叶活性成份；3）竹叶活性成份的纯化①将2）中步骤⑤获得的停止震荡的初步提取混溶液静置分层，滤除石英粉后截取上清液，上清液即为活性竹叶多糖水溶液，同时保留下浊液；②在下浊液内倒入下浊液质量2倍的无水乙醇，然后开启并保持800W功率的超声波震荡，持续5min-8min，然后分离固含物，保留无水乙醇溶液；③将1）中步骤③准备的大孔吸附树脂AB-8浸入无水乙醇溶液中进行吸附提取，提取出的物质即为竹叶黄酮，保留剩余无水乙醇溶液；④在剩余无水乙醇溶液中加入氢氧化钠及与剩余无水乙醇溶液等体积的纯净水至溶液PH值10.5-11.5，放入温度10-15℃的环境内，保温1-1.5h，即可获得所需竹叶氨基酸溶液；⑤将步骤②中分离的固含物浸入其质量10倍的乙酸乙脂中，然后升温至50-70℃并保持90W功率的超声波震荡，保持9h-10h，获得残余叶渣和含竹叶多酚的乙酸乙脂溶液；⑥将步骤⑤获得的残余叶渣按重量比1%-1.5%的比例加入步骤③准备的RT-3少孢根霉菌菌剂，然后在35-40℃的环境内发酵40-48h，然后将发酵产物加入其总质量4-5倍的磷酸缓冲液中，搅拌均匀，保持5-10min获得预制液；将预制液采用10000-12000r/min的高速离心机离心10-15min，获得的上清液为含超氧化物歧化酶的水溶液；⑦将步骤①获得的活性竹叶多糖水溶液内水份蒸离，获得粉末状竹叶多糖；将步骤③中大孔吸附树脂AB-8内吸附的竹叶黄酮采用丙酮洗脱出来，然后静置至丙酮挥发完全，获得粉末状竹叶黄酮；将步骤④中竹叶氨基酸溶液中的水份及乙醇蒸离，获得粉末状竹叶氨基酸；将步骤⑤中含竹叶多酚的乙酸乙脂溶液的乙酸乙脂蒸离，获得粉末状竹叶多酚；将步骤⑥中含超氧化物歧化酶的水溶液中的水份蒸离，获得粉末状超氧化物歧化酶；将粉末状竹叶多糖、粉末状竹叶黄酮、粉末状竹叶氨基酸、粉末状竹叶多酚及粉末状超氧化物歧化酶混合并搅拌均匀，即获得所需纯化后的竹叶活性成份；4）竹叶活性成份亲水化改性①在阶段3）获得的纯化后的竹叶活性成份内加入该竹叶活性成份总质量1倍的丙酮，然后保持800W功率的超声波震荡至完全混溶，获得丙酮混溶液；②将1）中步骤④准备的纯净水通电至使其电离，获得等离子化羟基，施加磁场使羟基注入保持震荡中的丙酮混溶液，持续5min-8min，然后完全蒸离丙酮，即完成竹叶活性成份亲水化改性处理；5）亲水化改性后竹叶提取物的辐照裂解改性①在阶段4）获得的完成亲水化改性处理的竹叶活性成份内缓慢加入1）中步骤⑤准备的过氧化氢，然后持续保持800W功率的超声波震荡并置于γ射线发生装置下；②启动γ射线发生装置，以2×102Gy-5×102Gy的辐照剂量进行辐照，辐照结束后蒸离水份，获得改性后功能成份；③将步骤②获得的改性后功能成份加入其总质量5倍的基础水溶液中，该基础水溶液内含有20%的溶质，所述溶质包括按质量比配比的1:1:1:1:1:5:10的氯化钠、氯化钾、氯化钙、氯化镁、硫酸锌、维生素C和双歧杆菌。