[发明专利]一种构树金花茶制备方法

摘要

本发明属于花茶制备技术领域，公开了一种构树金花茶制备方法，采用金花茶对构树叶片进行发酵，增加发花工艺；金花菌与构树联合发酵，软化了构树叶表面的绒毛，使构树叶片所含次生物质氧化，大大改善了构树茶饮口感，增强了构树叶片保健价值，改善最终构树茶饮的色泽。本发明不仅仅局限于杂交构树，还包括野生构树和楮树，最大限度拓展了构树金花茶原料来源；待金花菌菌液覆盖培养瓶后，将高温灭菌后的构树叶片直接投入到金花菌菌液内进行发花，有效软化构树叶片表面绒毛，使构树、金花菌充分接触，构树叶片更加充分发酵，有效改善构树叶片口感；表面覆盖的金花菌菌体更够有效隔绝杂菌，防止了其他杂菌污染，确保了构树金花茶成分稳定。

主权项

1.一种构树金花茶制备方法，其特征在于，所述构树金花茶制备方法包括以下步骤：步骤一，采集3月份到7月份构树绿色叶片，除去杂质，用清水清洗，除去构树叶片表面灰尘；步骤二，将清洗晾干后的构树叶片放入烧热的铁锅中翻炒；构树叶片平铺在托盘内，放入烘箱内开始烘干，15分钟后翻动一次，再烘时，烘箱温度调低继续烘15分钟，温度慢慢调低直至烘干；步骤三，使用无菌水冲洗富金花散茶成品，用平板梯度稀释法将冲洗后的无菌水接种到PDA平板上，28℃培养直至纯化；步骤四，挑取纯化的金花菌落，接种至添加改良PDA液体培养基中，28℃培养6-7天，直至金花菌孢子联合，完全覆盖培养基质；步骤五，烘干后的构树叶片高温灭菌，后快速加入到被金花菌完全覆盖的培养瓶中，使用灭菌封口膜密封；震荡培养瓶，使构树叶被金花菌孢子膜状联合体覆盖；28℃培养，直至金花菌侵染构树叶片，在构树叶片表面形成金花菌菌落；步骤六，使用镊子等工具去除金花菌膜状联合体，将金花菌充分发酵的构树叶片取出，至于60℃干燥箱干燥。