[发明专利]一种茯苓粉营养米及其加工方法

摘要

本发明公开了一种茯苓粉营养米及其加工方法，由下列重量份的原料组成：大米200‑300、小麦粉40‑60、魔芋精粉15‑30、茯苓粉18‑25、葛仙米10‑15、西米5‑10、金针菇40‑50、大豆分离蛋白粉10‑12、绞股蓝2‑3、莲须1‑3、栝楼皮1‑2、谷精草2‑3、厚朴1‑2、匙羹藤2‑3、苹果原醋10‑20、食品添加剂7‑12。本发明茯苓粉营养米，入口茯苓粉丝甜软滑，营养丰富均衡，富含植物蛋白、膳食纤维，充分补充营养同时促进消脂排毒，有益人体健康，同时添加中药成分，具有抗癌、降血糖、解渴利肠、补肾健脾的功效，增加保健价值。

主权项

1.一种茯苓粉营养米，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：大米200-300、小麦粉40-60、魔芋精粉15-30、茯苓粉18-25、葛仙米10-15、西米5-10、金针菇40-50、大豆分离蛋白粉10-12、绞股蓝2-3、莲须1-3、栝楼皮1-2、谷精草2-3、厚朴1-2、匙羹藤2-3、苹果原醋10-20、食品添加剂7-12；所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：藤茶6-10、菊粉2-4、荷花粉3-6、大豆膳食纤维粉2-5、芒果核粉8-12、奇雅子8-10、破壁灵芝孢子粉2-4、酸角8-12、黄精6-8、麦门冬6-8、薏仁油5-8、亚麻籽油2-4、三花酒15-30；所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将酸角、黄精、麦门冬与三花酒一并入罐，密封浸泡5-8小时，捞出固形物，入锅文火翻炒至干后超微粉碎，与破壁灵芝孢子粉混合，加适量水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，得黄精膏；b、将藤茶加水浸提1-3次，每次加水为藤茶重量的8-15倍，在90-95℃下浸提4-8分钟，合并滤液，喷雾干燥，得藤茶粉；c、将菊粉、荷花粉、大豆膳食纤维粉、芒果核粉、奇雅子混合，入薏仁油锅内翻炒至干香，加入藤茶粉、黄精膏及其他剩余原料，搅拌均匀，烘培至干，再粉碎至60-100目，即可。