[发明专利]一种复合益生菌药食同源植物发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711451910.1 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108041385A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 贾素中;杭晓敏;张和春;张旻 | 申请（专利权）人： | 上海交大昂立股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 200030 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： |
本发明属于发酵饮料制备领域，具体涉及一种复合益生菌药食同源植物发酵饮料及其制备方法。该发酵饮料包括以下重量份数的发酵原料：复合益生菌0.001～0.1份，药食同源植物水提液30～60份，增殖因子0.5～10份；其中，所述复合益生菌为以下3种菌种任意比例的混合：保藏编号为CGMCC No.2106的嗜酸乳杆菌，保藏编号为CGMCC No.1258的植物乳杆菌，保藏编号为CNCM I‑4458的干酪乳杆菌。该发酵饮料益生菌活菌总数大于10 |
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| 搜索关键词： | 一种 复合 益生菌药食 同源 植物 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种复合益生菌药食同源植物发酵饮料，其特征在于，包括以下重量份数的发酵原料：复合益生菌0.001～0.1份，药食同源植物水提液30～60份，增殖因子0.5～10份；其中，所述复合益生菌为以下3种菌种任意比例的混合：保藏编号为CGMCC No.2106的嗜酸乳杆菌，保藏编号为CGMCC No.1258的植物乳杆菌，保藏编号为CNCM I-4458的干酪乳杆菌；所述药食同源植物水提液的浓度以折光度计，在25℃下的折光度不低于15％。
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