[发明专利]一种大豆蛋白的萃取处理装置和方法

摘要

一种大豆蛋白的萃取处理装置和方法，所述方法包括S1一次提取步骤，将脱脂豆粕与水按比例混合，对料液进行研磨，研磨至颗粒度为80目筛通过80％以上，低速搅拌浸提40‑60min，所述低速搅拌具体搅拌速度为50‑70转/分钟；S2一次离心分离步骤，一次提取步骤完成后，将提取液用离心机进行离心分离，固相进入二次提取工序，液相进入酸沉工序；S3二次提取步骤，将一次提取后的固相加入稀酸水进行水溶、漂洗，并对料液进行研磨，研磨至颗粒度80目筛通过85％以上，提取时间5分钟‑40分钟，搅拌速度60‑70转/分钟；S4二次离心分离步骤，二次提取步骤完成后，将提取液用离心机进行离心分离，液相进入酸沉工序，固相另作它用。

主权项

一种大豆蛋白萃取处理装置，包括：投料口，提升机，料斗，一萃罐，一萃泵，剪切泵，平衡罐，输送泵，一萃分离机，二萃罐，二萃泵，二萃分离机，豆乳罐，豆乳泵；其中所述投料口用于投放原料，所述提升机用于将从投料口投入的原料豆粕提升到高处然后进入一萃罐进行碱溶；所述料斗用作豆粕从提升机下来到一萃罐之间的暂存罐；所述一萃罐为用来溶解豆粕的罐；所述一萃泵为离心泵，用于将一萃罐中的料向外输送；所述剪切泵为剪切泵，用于将溶解后的料液进行剪切、破碎；所述平衡罐用来暂存调配好的萃取料液；所述输送泵为离心泵，用来将平衡罐内的料液输送到一萃分离机；所述一萃分离机用于将料液第一次分离为豆乳和豆渣；所述二萃罐用于暂存一萃分离的豆渣，在内部加稀释水进行混合；所述二萃泵用于将二萃罐中的料液输送到二萃分离机；所述二萃分离机用于将一萃的豆渣进行二次分离为豆乳和豆渣；所述豆乳罐用于暂存一萃分离机和二萃分离机分离出来的液相豆乳；所述豆乳泵用于将豆乳罐中的豆乳输送到下一工段。