[发明专利]一种黄秋葵冰皮月饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201711320042.3 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN107927533A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 罗华云;胡传芳 | 申请（专利权）人： | 合肥市绿之林农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119 | 代理人： | 杨霞,翟攀攀 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市肥东*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄秋葵冰皮月饼及其制备方法，涉及月饼加工技术领域，所述冰皮月饼由冰皮和馅料组成，所述冰皮由以下重量份的原料组成糯米粉50‑60份、荞麦粉20‑30份、绿豆粉10‑20份、黄秋葵80‑100份、藕粉5‑10份、糖粉60‑70份、牛奶180‑200份、植物油25‑35份；所述馅料由以下重量份的原料组成凤梨150‑170份、香蕉80‑100份、糖粉15‑20份、低筋面粉10‑15份、牛奶50‑60份、桃胶1‑2份、黄油10‑16份；所述冰皮和馅料的重量比1.7‑2.21。本发明制备的黄秋葵冰皮月饼绿色清爽，无油腻感，且未经烘烤，营养成分含量高，有养胃、滋补、排毒的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 秋葵 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄秋葵冰皮月饼，由冰皮和馅料组成，其特征在于，所述冰皮由以下重量份的原料组成：糯米粉50‑60份、荞麦粉20‑30份、绿豆粉10‑20份、黄秋葵80‑100份、藕粉5‑10份、糖粉60‑70份、牛奶180‑200份、植物油25‑35份；所述馅料由以下重量份的原料组成：凤梨150‑170份、香蕉80‑100份、糖粉15‑20份、低筋面粉10‑15份、牛奶50‑60份、桃胶1‑2份、黄油10‑16份；所述冰皮和馅料的重量比1.7‑2.2：1。
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