[发明专利]一种石磨芝麻油的生产工艺

摘要

本发明公开了一种石磨芝麻油的生产工艺，采用全自动石磨生产线进行生产，节省劳动力，提高了生产效率高，芝麻油的提取率高达91.8％，产油量高，制得的芝麻油呈红铜色，清澈通透，香味扑鼻，口感延续了小磨香油的醇厚，香味持久，采用优质的山泉水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂残留；同时，冷藏静置的过程中，使得对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来，因此，用这种方法制取的香油是完全健康的且绿色无色素。

主权项

1.一种石磨芝麻油的生产工艺，采用全自动石磨生产线进行生产，其特征在于：具体包括以下步骤：除杂：将芝麻计量后放入清理筛进行筛选，除去重杂、轻杂及灰尘，经磁选器除去铁杂，接着送入比重去石机除去碎石、泥块；清洗：将除杂后的芝麻输送至恒温水浴震荡机中，恒温水浴震荡机进行往复震荡，芝麻在震荡机中不停的翻转，清洗更加彻底；炒制：将清洗后的芝麻坯片放入炒锅中，先用大火翻炒，除去芝麻上的水渍，然后中火翻炒，接着再用小火翻炒后得到芝麻熟胚；磨浆：将炒制后的芝麻熟胚输送至全自动石磨生产线，研磨得到芝麻浆；原油制备：研磨的芝麻浆经传送带送入晃锅中，由全自动加水装置将开水加入晃锅中，搅拌，大量的芝麻原油漂浮在晃锅表面；接着自动撇油器将晃锅中的芝麻原油撇至油桶中，油桶中的芝麻原油由泵传送至精制车间；冷却沉淀：从全自动石磨生产线送来的浓香芝麻原油进入精制车间的冷却锅中，在冷却锅内盘管中通入冷却水，同时进行搅拌，待芝麻原油冷却后，由泵将冷却后的芝麻原油打入冷库内的油罐中，冷藏静置；罐装：由泵将冷藏静置后的上层芝麻原油打入自动灌装生产线中进行自动罐装，之后传送至包装车间包装。