[发明专利]一种即食调味银鱼的制备方法及其制成的即食调味银鱼在审
| 申请号： | 201711260553.0 | 申请日： | 2017-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN108175050A | 公开（公告）日： | 2018-06-19 |
| 发明（设计）人： | 杨立;倪宝友 | 申请（专利权）人： | 安徽富煌三珍食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/10;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L5/10 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220 | 代理人： | 廖慧敏 |
| 地址： | 238000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种即食调味银鱼的制备方法及其制成的即食调味银鱼，解决了现有技术的方式导致银鱼的营养成分被浸泡出，存在营养成分损失较大问题。本发明包括(1)获取软质的银鱼，清洗后沥干水分；(2)腌制：用调味料A腌制银鱼；(3)干燥：腌制后的银鱼风干至含水率为55‑60％；(4)低温油炸：风干后的银鱼在108‑112℃油炸30‑60s捞出，离心去油；(5)调味：采用调味料B对油炸后银鱼进行调味；(6)将调味后的银鱼进行包装即可。本发明能有效保护银鱼的有效成分不被破坏，有效延长保存寿命。 | ||
| 搜索关键词： | 银鱼 调味 即食 腌制 调味料 风干 油炸 制备 营养成分损失 低温油炸 含水率 捞出 沥干 去油 软质 浸泡 清洗 保存 | ||
【主权项】：
1.一种即食调味银鱼的制备方法，其特征在于，包括：(1)获取软质的银鱼，清洗后沥干水分；(2)腌制：用调味料A腌制银鱼；(3)干燥：腌制后的银鱼风干至含水率为55‑60％；(4)低温油炸：风干后的银鱼在108‑112℃油炸30‑60s捞出，离心去油；(5)调味：采用调味料B对油炸后银鱼进行调味；(6)将调味后的银鱼进行包装即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽富煌三珍食品集团有限公司，未经安徽富煌三珍食品集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711260553.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
