[发明专利]一种奶香味夏威夷果

摘要

本发明涉及一种奶香味夏威夷果，包括以下重量份的原料：夏威夷果1500份‑2500份、白砂糖25‑40份、食用盐20‑35份、味精0.6‑1.2份、甜味剂1.5‑3份、食用香料0.6‑1.2份、食用香精0.3‑3.5份；将白砂糖、食用盐、味精、甜味剂、食用香料、食用香精投入到280份‑350重量份的水中充分溶解，得到料水；70℃‑140℃烘烤5min‑35min杀青；杀青后的夏威夷果浸入料水中1‑3min后捞出、沥干；静置6h‑10h，再用70℃‑150℃温度烘烤12h‑22h即可。本发明通过特殊的加工工艺将将奶香味和夏威夷果本身含有的味道完美的融合在一起，奶香浓郁、酥香可口、甜咸适中，营养价值高，市场前景广阔。

主权项

1.一种奶香味夏威夷果，其特征在于，包括以下重量份的原料：夏威夷果1500份‑2500份、白砂糖25‑40份、食用盐20‑35份、味精0.6‑1.2份、甜味剂1.5‑3份、食用香料0.6‑1.2份、食用香精0.3‑3.5份；所述海盐夏威夷果通过以下方式制得：所述白砂糖、食用盐、味精、甜味剂、食用香料、食用香精投入到280份‑350重量份的饮用水中充分溶解，得到料水；开口的夏威夷果通过杀青机70℃—140℃烘烤5min—35min；将杀青后的夏威夷果浸入所述料水中1‑3min、搅拌入味后捞出、沥干；静置6h—10h，再用70℃—150℃温度烘烤12h—22h，得到的成品充氮气包装。