[发明专利]一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法

摘要

本发明是一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于，包括配制黑曲霉菌悬液；在以葡萄糖为原料的种子罐中加入营养盐一配制成种子培养液，接入黑曲霉菌悬液进行种子培养；在以葡萄糖为原料的种子罐中加入营养盐二配制成发酵液，接入种子液进行发酵，在发酵过程中对菌丝进行检测并调整通风量和转速，使黑曲霉菌丝长度控制在10～15pm的范围内，当发酵罐中的葡萄糖含量低于3g/L的时候结束发酵；发酵液经过过滤、脱色、结晶、分离、干燥等步骤，获得葡萄糖酸钠成品。本发明中的方法相较于现有的黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的技术而言，不会产生黄罐、臭罐现象，且可以缩短发酵时长，提高葡萄糖酸钠的产率和质量。

主权项

一种黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的方法，其特征在于，包括下列步骤：1)取一支保存的黑曲霉菌，刮取上层孢子，接入培养基中，在28‑32℃的温度下培养至长满孢子，后配制成菌悬液备用；所述培养基为改良马丁琼脂培养基；2)将葡萄糖液、营养盐一和消泡剂加入种子罐中并灭菌，后接入黑曲霉菌悬液进行种子培养；控制种子液的温度为28‑32℃，pH为5‑7，溶氧不低于30％；所述黑曲霉菌悬液的接入量为25ml/L；所述葡萄糖液的浓度为180‑220g/L；所述营养盐一由0.18～0.22g/L的磷酸二氢钾，0.18～0.22g/L的硫酸镁，0.60～0.65g/L的磷酸氢二铵和0.20～0.24g/L的麸皮组成；3)将葡萄糖液、营养盐二和消泡剂加入发酵罐中并灭菌，所述葡萄糖液的浓度为180‑220g/L；所述营养盐二由0.078～0.080g/L的磷酸二氢钾，0.052～0.054g/L的硫酸镁，0.010～0.015g/L的磷酸氢二铵和0.040～0.042g/L的尿素组成；当测得种子罐中葡萄糖氧化酶活达到280～320U/ml时接入种子液，控制发酵液的温度为28‑32℃，pH为5‑7，溶氧为20％～30％，控制黑曲霉菌丝长度为10～15pm，当发酵罐中的葡萄糖含量低于3g/L的时候结束发酵；4)将获得的发酵液进行过滤除杂质、脱色、结晶，将晶体与液体分离，对晶体进行干燥，最后获得葡萄糖酸钠成品。