[发明专利]海鱼保鲜剂及其在海鱼冷冻加工中的应用在审
| 申请号： | 201711148817.3 | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN107927142A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 陈华;单永海;夏军 | 申请（专利权）人： | 东兴市长瀛食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09;A23B4/023 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司44223 | 代理人： | 梁月钊 |
| 地址： | 538101 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海鱼保鲜剂及其在海鱼冷冻加工中的应用，所述保鲜剂包括以下重量份原料茶多酚20‑28份、琼脂8‑15份、中药提取液3‑10份、维生素C溶液2‑8份、木质素2‑8份和柠檬酸溶液5‑15份。所述中药提取液包括以下重量份原料马鞍草3‑8份、薄荷10‑15份、白芷5‑12份、百里香2‑6份、冷盐水1‑2份。通过采用本发明保鲜剂应用于海鱼冷冻加工过程中，可以大大缩短海鱼速冻时间，并且使得解冻后的海鱼还能保持刚出海时的新鲜口感，营养零流失。 | ||
| 搜索关键词： | 海鱼 保鲜剂 及其 冷冻 加工 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种海鱼保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份原料：茶多酚20‑28份、琼脂8‑15份、中药提取液3‑10份、维生素C溶液2‑8份、木质素2‑8份和柠檬酸溶液5‑15份。
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