[发明专利]一种薏仁酒曲及制备工艺在审
| 申请号： | 201711139634.5 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109810828A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 卢如全;赖彬勋;刘白建 | 申请（专利权）人： | 泸州恒态生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;A61K36/8964;A61P37/04;A61P39/00;A61P9/00;A61P3/06;A61P9/12;A61P1/16;A61P3/08;A61P31/04;A61P31/12 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薏仁酒曲，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、小麦800‑1000、薏仁90‑100、桑叶8‑10、知母6‑7、党参8‑12、白术6‑8、五味子5‑7、山茱萸8‑10、当归8‑10、黄芪8‑10、茯苓5‑6、车前子5‑6、蓝莓30‑40、水适量。还提供一种上述酒曲制备工艺，包括步骤(1)提供蓝莓汁；(2)提供糯米饭；(3)提供中药提取液；(4)将糯米饭散开与曲药、中药提取液均匀混合，置于25‑33℃下发酵3‑5天，即可得到酒曲。本发明提供的薏仁酒曲及制备工艺，制备出的酒曲具有扶正益气的功能，有益老年人身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 制备工艺 中药提取液 糯米饭 曲药 山茱萸 五味子 老年人身体 当归 茯苓 原料组成 黄芪 散开 车前子 蓝莓汁 重量份 桑叶 白术 党参 扶正 蓝莓 糯米 益气 知母 制备 发酵 小麦 健康 | ||
【主权项】：
1.一种薏仁酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米1000‑1200、曲药30‑50、小麦800‑1000、薏仁90‑100、桑叶8‑10、知母6‑7、党参8‑12、白术6‑8、五味子5‑7、山茱萸8‑10、当归8‑10、黄芪8‑10、茯苓5‑6、车前子5‑6、蓝莓30‑40、水适量。
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