[发明专利]薏仁红豆枣茶的制备方法

摘要

本发明公开一种薏仁红豆枣茶的制备方法，包括以下步骤（1）将薏仁清洗干净后，烘干，粉碎，水中，然后打浆，过滤，得到薏仁乳；（2）将红豆清洗干净后，烘干，粉碎，加入水中，然后打浆，再加入水中，搅拌，过滤，滤液即为红豆乳；（3）将红枣去核后清洗干净，浸泡在维生素C溶液中，取出后用水洗涤，然后加入水中，打浆，搅拌，过滤，滤液即为红枣汁；（4）将绿茶加入水中，在100℃下浸泡，过滤，得到绿茶水；（5）将薏仁乳、红豆乳、红枣汁、绿茶水混合搅拌，然后再加入蔗糖、黄原胶、蜂蜜、海藻酸钠，搅拌；（6）超声分散后，灭菌、包装。本发明制备的复合饮料无混浊沉淀现象的发生，产品的稳定性好，风味独特，营养均衡丰富。

主权项

薏仁红豆枣茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将薏仁清洗干净后，烘干，然后粉碎过200目筛，按照料液比1：（7‑10）加入水中，然后打浆，过滤，滤液即为薏仁乳；（2）将红豆清洗干净后，烘干，然后粉碎过200目筛，按照料液比1：5加入水中，然后打浆，再加入红豆2倍质量的水，在60‑80℃下搅拌40min，过滤，滤液即为红豆乳；（3）将红枣去核后清洗干净，在40‑50℃下浸泡在维生素C溶液中30‑50min，取出后用水洗涤3次，然后加入红枣质量3倍的水中，打浆，然后加入红枣质量2倍的水，在70‑80℃下搅拌30min，自然冷却至室温后，过滤，滤液即为红枣汁；（4）将绿茶按照料液比1：（5‑8）加入水中，在100℃下浸泡10‑20min，过滤，得到绿茶水；（5）将薏仁乳、红豆乳、红枣汁、绿茶水混合搅拌，然后再加入蔗糖、黄原胶、蜂蜜、海藻酸钠，在3000rpm的转速下搅拌30‑50min；（6）超声分散10min后，灭菌、包装。