[发明专利]一种药膳老母鸡的养殖方法及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种药膳老母鸡的养殖方法及其加工工艺，包括禽蛋孵化、孵化、育雏前期、育雏中期、育雏后期和林中散养，根据各个不同的养殖阶段，进行不同食物、次数和量的喂入，在散养阶段进行大蒜水的饮用，大蒜素杀菌抗病毒同时起到预防作用不容易生病、增加抗体，充分利用了山地优势和林地资源，并且保证了鸡肉肉质局域天然、绿色、健康及其营养价值得以保证甚至有所提高特点；同时利用本养殖方法养殖出来的老母鸡进行药膳老母鸡的加工，传统工艺结合新方法加工简单，能起到真正的食调补效果，高能量低蛋白，尤其具有补血气、补气、滋阴壮阳的功效，真正起到食补效果。

主权项

一种药膳老母鸡的养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）禽蛋孵化：选择周龄为40‑50周的种鸡，收集种蛋，收集后分别存放3‑4天进行孵化，种蛋贮存温度15～20℃，湿度75%～85％;（2）孵化 ：将种蛋在温度 34 ～ 38℃和湿度 70～80％的孵化机中孵化 16 ～ 20天，得到雏鸡 ；（3）育雏前期 ：将孵化的雏鸡在温度为30～ 34℃的温室中饲养 0 ～15天，并保证每天 23 小时光照 ,按照鸡场设定程序进行常规免疫，日 粮由60%玉米、25%豆饼、2.2%高粱、0.5%大蒜、1%贝壳、0.8%食盐、0.5%中草药渣、10%牧草粉料进行混合喂食，喂食次数为每天5‑6次，每次每只鸡喂食量为10g；（4）育雏中期：16～28日龄育雏采用自由采食，全封闭式的饲养方式，按鸡场设定程序进行常规免疫，日粮由58%玉米、20%豆饼、2.5%高粱、1.5%大蒜、1.1%贝壳、1.5%食盐、0.9%中草药渣、0.5%黄沙、14%牧草粉料进行混合喂食，喂食次数为每天4‑5次，每次每只鸡喂食量为20g；（5）育雏后期：29‑42日龄育雏采用自由采食，日粮由50%玉米、15%豆饼、10%高粱、3.5%大蒜、5%贝壳、0.3%食盐、2.5%中草药渣、1.5%黄沙、12.5%牧草粉料进行混合喂食，喂食次数为每天3‑4次，每次每只鸡喂食量为30kg，日粮中补加0 .0002%必需氨基酸(EAA)，同时添加0 .0002%非必需氨基酸谷氨酸；（6）7周龄开始林中散养，日粮由45玉米、10%豆饼、12%高粱、5.5%大蒜、4.5%贝壳、0.3.5%食盐、3.5%中草药渣、2.5%黄沙、13.5%牧草粉料进行混合喂食，喂食次数为每天早晚各一次，每次每只鸡喂食量为120‑150kg，同时每10天饮用一次大蒜水，一直饲养到出售。