[发明专利]一种利用冷冻设备对海鲜进行冷冻的方法在审
| 申请号： | 201711112635.0 | 申请日： | 2017-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN109769912A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 唐文明 | 申请（专利权）人： | 四川海盛杰低温科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/06 | 分类号： | A23B4/06;A23B4/24;A23B4/16 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 李小金;王正楠 |
| 地址： | 610000 四川省成都市温*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于海鲜冷冻保藏技术领域，公开了一种利用冷冻设备对海鲜进行冷冻的方法，用于解决现有保鲜技术仍然不能够满足人们对海鲜的需求问题。本发明包括如下步骤，步骤包括：A.原料分选：将符合标准的海鲜产品分级筛选；B.二氧化氯处理：将2％浓度的二氧化氯与柠檬酸按体积重量50毫升∶1克比例配制成20000ppm二氧化氯溶滚，再加水稀释成25‑30ppm二氧化氯溶液，浸泡20‑30分钟，捞起并进行沥干，在浸泡和沥干的过程中用二氧化碳气体进行保护。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 冷冻 二氧化氯 冷冻设备 沥干 浸泡 二氧化氯处理 二氧化氯溶液 二氧化碳气体 柠檬酸 保藏 保鲜技术 分级筛选 海鲜产品 加水稀释 原料分选 | ||
【主权项】：
1.一种利用冷冻设备对海鲜进行冷冻的方法，其特征在于，包括如下步骤，步骤包括：A.原料分选：将符合标准的海鲜产品分级筛选；B.二氧化氯处理：将2％浓度的二氧化氯与柠檬酸按体积重量50毫升：1克比例配制成20000ppm二氧化氯溶滚，再加水稀释成25‑30ppm二氧化氯溶液，浸泡20‑30分钟，捞起并进行沥干，在浸泡和沥干的过程中用二氧化碳气体进行保护。
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