[发明专利]一种果糖的制备方法在审
| 申请号： | 201711109806.4 | 申请日： | 2017-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN109777897A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 原海彦 | 申请（专利权）人： | 原海彦 |
| 主分类号： | C13K11/00 | 分类号： | C13K11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710003 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果糖的制备方法，包括：将苹果清洗干净后去皮；将去皮后的苹果去仁，得到果肉；将果肉放入料理机中打碎；将打碎后的果泥加水浸泡6～12h；将浸泡后的果泥放入搅拌机中进行搅拌；将搅拌后的混合物采用过滤网进行固液分离，得到固体浆；采用过滤网对固体将进行再次固液分离，得到上清液和固体物；将所述上清液进行浓缩；在浓缩后的上清液中加入1～5倍的乙醇溶液进行醇沉；将醇沉后的醇沉液静置8～12h，得到沉淀物；将沉淀物进行结晶，得到黑糖。本发明提取效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 上清液 固液分离 果肉 过滤网 醇沉 放入 果泥 果糖 去皮 制备 打碎 浓缩 搅拌机 苹果 加水浸泡 提取效率 乙醇溶液 混合物 醇沉液 固体物 料理机 黑糖 浸泡 清洗 | ||
【主权项】：
1.一种果糖的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将苹果清洗干净后去皮；将去皮后的苹果去仁，得到果肉；将果肉放入料理机中打碎；将打碎后的果泥加水浸泡6～12h；将浸泡后的果泥放入搅拌机中进行搅拌；将搅拌后的混合物采用过滤网进行固液分离，得到固体浆；采用过滤网对固体将进行再次固液分离，得到上清液和固体物；将所述上清液进行浓缩；在浓缩后的上清液中加入1～5倍的乙醇溶液进行醇沉；将醇沉后的醇沉液静置8～12h，得到沉淀物；将沉淀物进行结晶，得到黑糖。
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- 本实用新型涉及一种可调节pH的糖化装置，包括糖化罐体，糖化罐体顶部设有进料口、排空口和搅拌器，所述进料口延伸至糖化罐体底部，所述搅拌器与pH显示器连接，搅拌器末端设有pH检测器，pH检测器与pH显示器连接的导线设于搅拌器内部，pH显示器与控制器连接，所述控制器与酸储罐、碱储罐连接，所述酸储罐、碱储罐分别与糖化罐体连接，糖化罐体的底部设有出料口。本实用新型结构简单，可操作性强，有效控制了糖化阶段的pH，大大提高了果糖的生产效率和转化效率，降低了生产成本。
- 一种以原糖为原料生产结晶果糖的澄清装置-201610107118.3
- 李凯;蒙丽丹;凌国庆;周昊;张宇;王丽丽;范克银;李宁;罗莉花;杭方学;谢彩锋;陆海勤;李红 - 广西大学;江苏久吾高科技股份有限公司
- 2016-02-26 - 2016-08-24 - C13K11/00
- 一种以原糖为原料生产结晶果糖的澄清装置，包括依次连接的原糖溶解箱、酸解箱、第一果葡糖浆储箱、陶瓷膜组件、活性炭预脱色箱、板框压滤机、第一离子交换树脂塔以及第二离子交换树脂塔。本发明解决了以原糖为原料生产结晶果糖时因为原料糖中含有较多的悬浮物、胶体、蛋白质等非糖杂质，挡住或堵塞活性炭的吸附通道，从而导致活性炭的吸附能力下降，引起板框压滤机滤布堵塞，导致过滤困难以及后续离子交换树脂易污染的技术问题。不仅降低了原料的成本，还提高了生产效率，利于产品优化升级及原糖资源的综合利用。
- 一种以原糖为原料生产结晶果糖的澄清装置-201620146064.7
- 李凯;蒙丽丹;凌国庆;周昊;张宇;王丽丽;范克银;李宁;罗莉花;杭方学;谢彩锋;陆海勤;李红 - 广西大学;江苏久吾高科技股份有限公司
- 2016-02-26 - 2016-08-17 - C13K11/00
- 一种以原糖为原料生产结晶果糖的澄清装置，包括依次连接的原糖溶解箱、酸解箱、第一果葡糖浆储箱、陶瓷膜组件、活性炭预脱色箱、板框压滤机、第一离子交换树脂塔以及第二离子交换树脂塔。本实用新型解决了以原糖为原料生产结晶果糖时因为原料糖中含有较多的悬浮物、胶体、蛋白质等非糖杂质，挡住或堵塞活性炭的吸附通道，从而导致活性炭的吸附能力下降，引起板框压滤机滤布堵塞，导致过滤困难以及后续离子交换树脂易污染的技术问题。不仅降低了原料的成本，还提高了生产效率，利于产品优化升级及原糖资源的综合利用。
- 一种以苹果落果为原料提取果糖的方法-201410843322.2
- 刘启卓 - 刘启卓
- 2014-12-30 - 2016-07-27 - C13K11/00
- 本发明涉及农作物加工技术领域，具体是一种以苹果落果为原料提取果糖的方法。本发明在果糖提取过程中，先进行加热水煮、再进行低温冷冻，诱导细胞内的其他物质转化为果糖，同时破坏的细胞膜的通透性，使得细胞果糖含量上升，有提高的果糖提取率；微波提取用于大生产，安全可靠，无污染，属于绿色工程，生产线组成简单，并可节省投资。
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