[发明专利]含鱼皮和玉米的火腿肠在审
| 申请号： | 201711089927.7 | 申请日： | 2017-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN107897744A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 樊梦琦 | 申请（专利权）人： | 樊梦琦 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L7/10;A23L17/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434020 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种包括动物瘦肉、油脂、淀粉、植物蛋白、食盐、白糖、香辛料、抗坏血酸、磷酸盐、发色剂及其它添加剂、塑料肠衣的含鱼皮和玉米的火腿肠，在其中含占火腿肠总重量5％至10％的鱼皮和5％至10％的玉米，添加的鱼皮的含水量约25％。本发明提供的含鱼皮和玉米的火腿肠中加入了占火腿肠总重量5％至10％的鱼皮和5％至10％的玉米，鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素提高了火腿肠的营养价值，而且鱼皮会给火腿肠的口感带来一些滑脆可口的感觉，让火腿肠变得美味；而且玉米有玉米的鲜味，并增强了火腿肠中的营养，而且可以促进肠胃蠕动，促进消化。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼皮 玉米 火腿肠 | ||
【主权项】：
一种包括动物瘦肉、油脂、淀粉、植物蛋白、食盐、白糖、香辛料、抗坏血酸、磷酸盐、发色剂及其它添加剂、塑料肠衣的营养火腿肠，其特征在于：在其中含占火腿肠总重量5％至10％的鱼皮和5％至10％的玉米，添加的鱼皮的含水量约25％。
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