[发明专利]一种桑树干牡蛎保健酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201711086320.3 | 申请日： | 2017-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN109749906A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 郭森镇 | 申请（专利权）人： | 广东柏熹酒业有限公司;潮州市兴业陶瓷有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/05;C12G3/055;A61K36/605;A61P1/14;A61P1/16;A61P27/02;A61P13/12;A61K35/618 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 巩同海 |
| 地址： | 521000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种桑树干牡蛎保健酒及其制备方法，属于露酒技术领域。所述保健酒由以下原料组成：桑树干、桑葚、新鲜牡蛎(带壳)、纯粮酿造基酒，其制备方法包括以下步骤：桑树干洗净、晾干、粉碎、蒸熟、微生物发酵；干桑葚果实蒸熟、发酵；新鲜牡蛎(带壳)洗净晾干；各种纯粮：大米、糯米、大麦、玉米，按比例配料、混匀、搅拌、蒸熟、发酵，制备纯粮酿造基酒；将上述各种原料按比例配料、混匀、蒸馏，得到20‑25度的半成品露酒，窖藏1年；将纯粮酿造基酒进行蒸馏，得到60‑65度高度酒；将上述高度酒和半成品露酒混合勾兑，制成36度的成品露酒。本发明酒质纯净、呈琥珀色、果香优雅浓郁，具有白兰地香气口感特点，是日常小酌、养生保健的至尚佳酿。 | ||
| 搜索关键词： | 桑树 露酒 制备 纯粮酿造 保健酒 基酒 蒸熟 比例配料 新鲜牡蛎 晾干 蒸馏 牡蛎 高度酒 带壳 混匀 半成品 发酵 白兰地 微生物发酵 桑葚果实 养生保健 原料组成 琥珀色 纯粮 大麦 干洗 勾兑 果香 窖藏 酒质 糯米 洗净 香气 大米 玉米 | ||
【主权项】：
1.一种桑树干牡蛎保健酒，其特征在于，该保健酒由以下原料组成：桑树干、桑葚、新鲜牡蛎(带壳)、纯粮酿造基酒。
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