[发明专利]一种三七保健饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种三七保健饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：三七根40%、食用酒精10%、蔗糖8%、蜂蜜3%、柠檬酸0.5%、甘草10%、玫瑰花10%。使得该饮料中富含较高的皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等成分。具有抗肿瘤、延缓衰老、保护肝脏、抗炎、双向调节血糖、扩张血管、降低血压、改善血液循环组织、增加血流量、预防和治疗心脑组织缺血的功能，并能促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)的合成。

主权项

1.一种三七保健饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：三七根40‑50份食用酒精10‑12份蔗糖8‑10份蜂蜜3‑5份柠檬酸0.5‑1份甘草10‑12份玫瑰花10‑12份加工工艺如下：a.原料预处理：选择质地好的干三七根，用粉碎机粉碎成粉末。b.三七有效成分的回流提取：用天平准确称取经破碎预处理的干三七根粉1份，按10∶1的比例加入甘草混合，装入圆底烧瓶中，按照混合物搅拌均匀，静置2d，待分层后，用砂氏漏斗过滤，如此重复2～3次，最后得到澄清透明的三七提取液。c.蒸馏：开始蒸馏时将温度调到60℃左右，以后逐渐调高，直止酒精全部蒸馏出为止，得到三七提取液。d.调配：将三七提取液、玫瑰花提取液、蔗糖、蜂蜜、柠檬酸按不同的比例进行调配。e.灭菌：将所得的饮料灌装，封盖，于80℃下灭菌30min。