[发明专利]一种白酒酿造方法有效
| 申请号： | 201710851066.5 | 申请日： | 2017-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN107365667B | 公开（公告）日： | 2020-12-22 |
| 发明（设计）人： | 程猛 | 申请（专利权）人： | 贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12H6/02 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 成艳 |
| 地址： | 564501 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及制酒技术领域，具体涉及一种白酒酿造方法，包括如下步骤，A．粉碎原料B．蒸粮C．发酵：在地缸底部铺设由若干个翻板拼接而成的载料板，将空心的螺纹轴穿过载料板插入到地缸底部，在地缸底壁上开设滑道，在螺纹轴的螺纹槽内滑动设置若干推板，将螺纹槽顶部的开口与螺纹轴的空腔连接，在螺纹轴顶部设置绕线辊，用拉绳将每块推板连接起来并穿过空腔与绕线辊连接；将蒸煮好的原料倒入地缸中发酵；D．出醅：从地缸外围至中部依次转动翻板，使载料板上的酒醅掉落到滑道内，酒醅顺着滑道滑到螺纹轴的螺纹槽内，拉绳拉动推板将酒醅从螺纹槽上导出；E．蒸馏。本发明解决了出醅时酒醅被搅碎的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 酿造 方法 | ||
【主权项】：
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