[发明专利]小麦低聚肽和淀粉糖的联产方法有效
| 申请号： | 201710838166.4 | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN107604031B | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 王许东;张新武;王章存;张子峰 | 申请（专利权）人： | 郑州新威营养技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 河南科技通律师事务所 41123 | 代理人： | 樊羿;张晓辉 |
| 地址： | 450100 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以小麦面粉为原料的小麦低聚肽和淀粉糖的联产方法，主要包括以下步骤：将面粉与水按一定比例调浆后，依次加入碱性蛋白酶、复合蛋白酶，分别保温酶解一定时间，再通过离心方法将酶解后产生的小麦低聚肽和淀粉成分分开；低聚肽经浓缩、干燥得粉状产品；淀粉再用淀粉酶水解、脱色、浓缩、干燥得小麦淀粉糖产品。本发明与传统的分别以谷朊粉和小麦淀粉为原料的小麦低聚肽和淀粉糖生产方法相比，省去了单独生产淀粉和谷朊粉的工艺，减少设备投资，显著提高生产效率，同时大大减少水的用量和废水排放，具有较高的经济和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦 低聚肽 淀粉糖 联产 方法 | ||
【主权项】：
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