[发明专利]一种免煮免过滤制作萃取有机灌肠咖啡液方法在审
| 申请号： | 201710815010.4 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107788187A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 杨祖升 | 申请（专利权）人： | 杨祖升 |
| 主分类号： | A23F5/02 | 分类号： | A23F5/02;A23F5/04 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 650032 云南省昆明市五*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种免煮免过滤制作萃取有机灌肠咖啡液方法，它的制备方法包含如下步骤一、脱皮得到脱皮咖啡果；二、发酵；三、干燥得到干燥咖啡豆；四、脱壳得到脱壳后的咖啡豆；五、低温焙炒（烘焙）；六、研磨成粉状有机咖啡；七、蒸煮将粉状有机咖啡放入蒸盘，温度保持在90℃‑95℃，蒸10‑15分钟后冷却；在制作萃取灌肠咖啡液时无需煮制、无需过滤，从而达到操作简便、节约时间，提高制作萃取灌肠咖啡液效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 免煮免 过滤 制作 萃取 有机 灌肠 咖啡 方法 | ||
【主权项】：
一种免煮免过滤制作萃取有机灌肠咖啡液方法，其特征在于它的制备方法包含如下步骤：一、脱皮：去除待处理的有机咖啡鲜果的外皮，得到脱皮咖啡果；二、发酵：将脱皮后的豆粒放在发酵池中进行发酵，温度20℃左右，发酵20‑24小时；三、干燥：将所述二次发酵咖啡豆进行干燥处理，得到干燥咖啡豆；四、脱壳：脱除所述干燥咖啡豆的外壳，得到脱壳后的咖啡豆；五、低温焙炒（烘焙）：将脱壳后的咖啡豆进行低温焙炒（烘焙），低温焙炒（烘焙）时的温度范围为：25℃‑150℃；六、研磨：将低温焙炒（烘焙）后的咖啡豆研磨成粉状有机咖啡；七、蒸煮：将粉状有机咖啡放入蒸盘，温度保持在90℃‑95℃，蒸10‑15分钟后冷却。
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