[发明专利]一种锅巴的生产方法在审
| 申请号： | 201710787226.4 | 申请日： | 2017-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN107373372A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 薛成刚 | 申请（专利权）人： | 合肥家佳乐食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/139 | 分类号： | A23L7/139;A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种锅巴的生产方法，步骤一原料除杂、清洗；步骤二原料浸泡，将步骤一中经过清洗除尘后的原料用清水进行充分浸泡；步骤三搅拌和油炸成型，将步骤二中充分浸泡过后的原料放入搅拌机中，一边搅拌一边加入浓稠的酸奶和佐料，拌匀后直接经过油炸烘烤一体式设备中进行烘烤油炸成型；步骤四包装，将成型的锅巴冷却过后进行包装，该锅巴的生产方法效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 锅巴 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种锅巴的生产方法，其特征在于：步骤一：原料除杂、清洗；步骤二：原料浸泡，将步骤一中经过清洗除尘后的原料用清水进行充分浸泡；步骤三：搅拌和油炸成型，将步骤二中充分浸泡过后的原料放入搅拌机中，一边搅拌一边加入浓稠的酸奶和佐料，拌匀后直接经过油炸烘烤一体式设备中进行烘烤油炸成型；步骤四：包装，将成型的锅巴冷却过后进行包装。
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