[发明专利]一种败火辣酱及其制备方法在审
申请号: | 201710731444.6 | 申请日: | 2017-08-23 |
公开(公告)号: | CN107373617A | 公开(公告)日: | 2017-11-24 |
发明(设计)人: | 江倩 | 申请(专利权)人: | 山东山琦知识产权运营管理有限公司 |
主分类号: | A23L27/60 | 分类号: | A23L27/60 |
代理公司: | 烟台智宇知识产权事务所(特殊普通合伙)37230 | 代理人: | 刘帅 |
地址: | 264000 山东省烟台*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明公开了一种败火辣酱,由辣椒面、鲜辣椒、调味酱、败火汤、食盐、味精、细砂糖、米酒和水组成,所述败火汤包括板蓝根、菊花、薏仁、大黄、黄连、糯米、藕粉、梨、马齿苋、绿豆、小米、荞麦、知母、黄苓以及荸荠,其中,所述辣椒面占40‑45%,所述鲜辣椒占40‑45%,所述调味酱占20‑25%,所述败火汤占30‑35%,所述盐占4‑5%,所述味精占2‑3%,所述细砂糖占2‑3%,所述米酒占2‑4%,余量为水。通过加入败火汤进行熬制,在保证了辣酱口感的同时,又能防止因辣酱吃多而引起“上火”的系列症状。 | ||
搜索关键词: | 一种 败火 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种败火辣酱,其特征在于:由辣椒面、鲜辣椒、调味酱、败火汤、食盐、味精、细砂糖、米酒和水组成,所述败火汤包括板蓝根、菊花、薏仁、大黄、黄连、糯米、藕粉、梨、马齿苋、绿豆、小米、荞麦、知母、黄苓以及荸荠,其中,所述辣椒面占40‑45%,所述鲜辣椒占40‑45%,所述调味酱占20‑25%,所述败火汤占30‑35%,所述盐占4‑5%,所述味精占2‑3%,所述细砂糖占2‑3%,所述米酒占2‑4%,余量为水。
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