[发明专利]一种蓝莓啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710673154.0 | 申请日： | 2017-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN107216966A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 吕学民 | 申请（专利权）人： | 吕学民 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 262600 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于啤酒酿造技术领域，尤其是涉及一种蓝莓啤酒及其制备方法，按重量百分比，所述蓝莓啤酒包括以下原料水40‑50％，大麦芽15‑25％，小麦5‑10％，蓝莓汁20‑25％，白砂糖2‑4％，啤酒花0.1‑0.3％，酵母0.2‑0.4％，接骨木莓汁4‑8％，食用香料0.2‑0.5％。本发明提供的蓝莓啤酒，原料易得，接骨木莓具有活血止痛、祛风利湿、防止感冒、提高机体免疫力的作用，蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫的功效，蓝莓啤酒不仅保持了啤酒的风味，还具有果汁的风味，果味纯正，酒香浓郁，呈蓝色，营养价值高，口味甜美，具有一定的保健功能，其制备方法简单，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓啤酒，其特征在于，按重量百分比，包括以下原料：水40‑50％，大麦芽15‑25％，小麦5‑10％，蓝莓汁20‑25％，白砂糖2‑4％，啤酒花0.1‑0.3％，酵母0.2‑0.4％，接骨木莓汁4‑8％，食用香料0.2‑0.5％。
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