[发明专利]一种翡翠芒果派及其加工方法在审
| 申请号： | 201710571433.6 | 申请日： | 2017-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN107361101A | 公开（公告）日： | 2017-11-21 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市东方食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38;A21D13/60 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种翡翠芒果派，包括馅料和面浆，其特征在于，所述馅料包括以下重量份的原料芒果丁15‑25份、青豆5‑10份、土豆泥65‑75份、甜玉米粒10‑15份、荸荠丁20‑40份、香辛料8‑12份、黄油3‑7份、玉米淀粉0.5‑1.5份、海藻胶1‑2份和低筋面粉6‑10份；所述面浆包括以下重量份的原料面粉80‑120份、鸡蛋清40‑60份和冰水90‑110份。本发明还公开了一种上述翡翠芒果派的加工方法。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果本发明所得翡翠芒果派营养均衡，鲜嫩多汁，口感爽滑，而且在烹饪或油炸时不会吸收过多的食用油而影响人们的身体健康，容易消化和吸收，老少咸宜，食用安全又健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 翡翠 芒果 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种翡翠芒果派，包括馅料和面浆，其特征在于，所述馅料包括以下重量份的原料：芒果丁15‑25份、青豆5‑10份、土豆泥65‑75份、甜玉米粒10‑15份、荸荠丁20‑40份、香辛料8‑12份、黄油3‑7份、玉米淀粉0.5‑1.5份、海藻胶1‑2份和低筋面粉6‑10份；所述面浆包括以下重量份的原料：面粉80‑120份、鸡蛋清40‑60份和冰水90‑110份。
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