[发明专利]一种鲜红薯生产优质淀粉的加工方法

摘要

本发明公开了一种鲜红薯生产优质淀粉的加工方法，包括步骤有除杂清洗，机械磨碎，经加水搅匀后由机械振动过滤山芋纤维絮物，沉淀后撇水刮除油粉层，经打砣、干燥、破碎得到粉状山芋淀粉；具有方法简单，易于操作，除渣振动筛除渣效率高，快速、干净，滤液内无山芋纤维，经沉淀后油粉层刮除，淀粉洁净，色泽亮白，无杂色，并且通过本发明中的除渣振动筛过滤，释放山芋絮状纤维中淀粉彻底，产量高，山芋渣质量轻。

主权项

一种鲜红薯生产优质淀粉的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)去除山芋表面根须、虫眼及黑斑，然后用刀切除其伤口腐坏部分，再放入水中进行搅拌清洗，以去除其表面的泥土及杂质，得到洁净山芋；(2)将洁净山芋置入到磨碎机中，将山芋加工粉碎成细小纤维絮状物从磨碎机的出料口流出，然后进行收集；(3)将收集的山芋纤维絮状物置到了于8‑10倍的清水中，搅拌混合成稠液状使细小纤维游离于清水中，然后将其倒入到140‑180目的除渣振动筛内进行过滤除渣，待山芋絮状物无乳白色汁液释放后，即可；(4)将乳白色汁液盛装入池和或大型容器内进行沉淀2‑3天，然后去除池和或大型容器内的上清液，其下部沉淀的表层呈乳黄色的油粉层淀粉通过刮板刮除进行单独收集，其下面的淀粉层即为潮湿的山芋淀粉，经打砣、干燥、破碎得到粉状山芋淀粉。