[发明专利]具抗氧化能力的鲜榨果蔬汁在审
| 申请号： | 201710346531.X | 申请日： | 2017-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN107080120A | 公开（公告）日： | 2017-08-22 |
| 发明（设计）人： | 王亚农;杨梅;孙芹 | 申请（专利权）人： | 苏州诺衡分析技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司32102 | 代理人： | 陈忠辉 |
| 地址： | 215123 江苏省苏州市苏州工*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具抗氧化能力的鲜榨果蔬汁及其制备方法，所述抗氧化鲜榨果蔬汁，采用100% 纯天然有机种植或相当品质的水果和蔬菜为原材料，分别洗净、榨汁后，各种果汁可以与其它具抗氧化能力的天然水果或蔬菜提取物浓缩汁按比例混合均匀，得到具有各种符合抗氧化功能特点的鲜榨果蔬汁。本发明的鲜榨果蔬汁，酸甜可口，香气宜人，能够有效清除人体内活性氧自由基，是理想的抗氧化饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 氧化 能力 鲜榨果蔬汁 | ||
【主权项】：
具抗氧化能力的鲜榨果蔬汁，其特征在于：所述抗氧化能力为清除过氧自由基能力，所述果蔬汁由以下成分按质量百分比组成：红提汁 20%～45%苹果汁 15%～40%梨汁 10%～30%蓝莓浓缩汁 10%～35%蔓越莓浓缩汁 15%～45%，所述果蔬汁的ORAC值为17±10%μmol TE/mL。
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