[发明专利]一种海藻茶的制备方法

摘要

本发明提供了一种海藻茶的制备方法，包括以下步骤马尾藻、角叉菜、海白菜、石花菜放入蒸锅中蒸，再置于干燥箱中烘干，烘干后粉碎过筛网，得到海藻粉；鱼鳞清洗，放入沸腾的除腥液内煮制，捞出沥干，放入干燥箱中烘干，烘干后粉碎过筛网，得到鱼鳞粉；海藻粉和鱼鳞粉混合，添加乳酮糖进行调配；通过超微粉碎机粉碎，再采用微波杀菌，最后真空包装即可。本发明海藻茶以马尾藻、角叉菜、海白菜、石花菜为主原料，并含有鱼鳞粉，复合口味，营养丰富。

主权项

一种海藻茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)新鲜马尾藻、角叉菜、海白菜、石花菜按2‑3:1‑2:3‑5:1‑2的重量比放入蒸锅中，蒸锅中醋酸和水体积比为1‑2:10，蒸15‑18min取出，将去腥软化后的马尾藻、角叉菜、海白菜、石花菜置于干燥箱中，60‑65℃烘干60‑70min，烘干后粉碎过100‑110目筛网，得到海藻粉；(2)鱼鳞清洗，放入沸腾的除腥液内煮制100‑120min，捞出沥干，放入干燥箱中，50‑55℃烘干70‑80min，烘干后粉碎过100‑110目筛网，得到鱼鳞粉；所述除腥液的制备方法为：大葱、生姜、花椒、荜拨、白芷、众香子、乌梅、桂花、香椿叶、水按5：3：1：2：1：1：2：2：1：30的重量比进行浸提，浸提温度75‑85℃，浸提1.5‑2h，过滤得到浸提液，自然冷却，然后加入5‑8wt％柠檬酸，得到除腥液；(3)10‑15质量份的海藻粉和3‑5质量份的鱼鳞粉混合，添加0.5‑0.8质量份的乳酮糖进行调配；(4)通过超微粉碎机，粉碎至150‑180目；(5)采用微波杀菌，最后真空包装即可。