[发明专利]一种发酵苹果渣制备纤维肽猪饲料辅料

摘要

本发明公开了一种发酵苹果渣制备纤维肽猪饲料辅料，本发明利用黑曲霉发酵对苹果渣的综合利用是一个有效的生物转化方式，在产生多种水解酶类、提高蛋白质含量的同时，也降解苹果渣中的抗营养因子，改善饲料的饲用价值。挤压改性后，苹果膳食纤维中的水溶性膳食纤维含量显著提高，改性苹果膳食纤维的持水力、结合水力和膨胀力都显著提高。半纤维素酶可断裂糖苷键，降解大分子物质，促进可溶性成分的溶出。

主权项

一种发酵苹果渣制备纤维肽猪饲料辅料，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：(1)将苹果渣粉碎成20‑30目，加入适量水后静置处理50‑60分钟，放入双螺杆挤压膨化机中进行挤压膨化；(2)将步骤1的苹果膨化物料与KH2PO4以及适量水混合后，调节PH5‑6，加入黑曲霉混合均匀后，30‑35℃恒温培养48‑52小时，灭菌；(3)将步骤2中发酵苹果渣加入适量水与柠檬酸缓冲液、半纤维素酶，于50‑55℃水解5‑6小时，100℃灭酶5‑6分钟；(4)将步骤3的酶解物料离心过滤后，将滤渣在60‑70℃条件下干燥后粉碎成80‑90目；(5)将步骤4的滤液真空浓缩，真空冷冻干燥 24‑28 小时，粉碎可得水溶性膳食性纤维，再与步骤4的滤渣粉混合均匀。