[发明专利]一种复合型NFC蔬果汁的制备方法在审
| 申请号： | 201710206721.1 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN106942540A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 刘凤霞;彭帮柱;张卓;王可兴;徐晓云;潘思轶 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所11569 | 代理人： | 王加贵 |
| 地址： | 430000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合型NFC蔬果汁的制备方法，包括选择蔬果原料，经预处理后分别榨汁，将蔬果汁按不同比例调配为复合蔬果汁，真空脱气后灌装，超高压杀菌后0～4℃保藏。其中，所述蔬果原料选自白萝卜、脐橙、黄瓜和/或哈密瓜。本发明的复合蔬果汁没有使用食品添加剂，但依然获得了口感协调、风味独特、且最大限度保持新鲜特征和营养特征。此外，还具有理气消食、美容养颜、预防多种疾病的功效，拓展了复合NFC蔬果汁的市场。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合型 nfc 蔬果 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合型NFC蔬果汁的制备方法，包括以下步骤：1)选择蔬果原料，经预处理后分别榨汁；2)将步骤1)获得的蔬果汁，按不同比例调配成复合蔬果汁；3)将复合蔬果汁进入真空脱气机脱气后灌装，用真空封口机封口；4)杀菌：用食品超高压处理机杀菌处理。
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