[发明专利]一种白芨保健酒的制备方法在审
| 申请号： | 201710204501.5 | 申请日： | 2017-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN106834039A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 徐昌松;李建华;何尧州 | 申请（专利权）人： | 镇远县道益堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 557700 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健品领域，特别涉及一种白芨保健酒的制备方法；包括以下步骤(1)白芨预处理、白芨精处理、制备初酒、制备成酒；本发明制备的白芨保健酒，通过合理的配方，精细的工艺，使得制备的白芨保健酒口感、色泽等方面得到提升，使得白芨保健的药用价值得到有效的体现；制备方法温和，避免了白芨的风味和营养成分被破坏，最大化的保留了白芨保健的营养成分，保留了白芨保健的完整性，提高了白芨的利用率，每天饮适当白芨保健酒，有效改善人们的生活质量，是当今必备的养生佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白芨 保健酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种白芨保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)白芨预处理：用盐水浸泡白芨15～20min，捞出，烘干，粉碎，加水熬煮成凝胶状，加入乙醇浸提20～24h，回收乙醇后，得白芨预处理液；(2)白芨精处理：将白芨预处理液加热，在35～40℃的恒温下熬煮，以2～3/s的速度将酸化液加入到白芨预处理液中，磁力搅拌器搅拌270～360min，最后用碱化液调节白芨预处理液PH值为7～7.5，过滤；(3)制备初酒：将步骤(2)过滤的滤液和白酒按1∶5～7的质量比混合，密封发酵至少20d，得初酒；(4)制备成酒：开封，将初酒取出，与勾兑剂按2∶0.1～0.3的质量比混合，二次密封发酵至少15d，得成酒。
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