[发明专利]一种病死鸡的生物处理方法

摘要

本发明主要涉及养殖技术领域，公开了一种病死鸡的生物处理方法，包括集中收集、消毒杀菌、粉碎酶解、乳酸发酵、酵母发酵、醋酸发酵、干燥处理、包装；方法简单，安全无害，无任何残渣，处理时间短，缩短为18~20天，避免环境污染和病菌感染，节约养殖成本8.6%；将病死鸡集中收集，在晚上活动人群少的时候集中运出，并且处理车间内外进行固定消毒，避免病菌扩散；将病死鸡直接进行高温高压灭菌，抑菌消毒，避免后期处理过程中病菌扩散，并加入去味剂，完全掩盖病死鸡的异味，避免环境污染；灭菌后进行两次搅碎酶解，分解病死鸡中的组织结构，避免腐烂发臭，同时可以促进后续接入菌体的增殖。

主权项

一种病死鸡的生物处理方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）集中收集：每天将各鸡舍的病死鸡集中收集，于下午20:00~21:00从养鸡场集中运走，送入处理车间，得待处理病死鸡；（2）消毒杀菌：将待处理病死鸡置于灭菌锅，于130~140℃蒸煮灭菌35~40分钟，冷却至45~50℃，得杀菌病死鸡；（3）粉碎酶解：将杀菌病死鸡投入搅碎机，加入混合酶，进行一次搅碎，于40~42℃保温酶解260~300分钟，加入蛋白酶，加入量为病死鸡重量的0.2~0.3%，进行第二次搅碎，粒径为2~3cm，搅碎后置于36~38℃、42~44转/分钟搅拌酶解200~240分钟，再次加热至80~90℃，保温15~20分钟，得酶解病死鸡；（4）乳酸发酵：向酶解病死鸡中加入病死鸡重量20~22%的白砂糖，接入病死鸡重量6~8%的乳酸菌，搅拌均匀，于40~42℃恒温发酵28~30小时，得乳酸发酵病死鸡；（5）酵母发酵：向乳酸发酵病死鸡中加入病死鸡重量10~12%的麦麸，混合均匀，调节pH为5.5~5.7，接入入病死鸡重量4~6%的葡萄酒酵母，混合均匀，于32~34℃恒温发酵9~10天，得酵母发酵病死鸡；（6）醋酸发酵：向酵母发酵病死鸡中接入病死鸡重量4~6%的醋酸菌，搅拌均匀，置于32~34℃恒温发酵5~6天，得醋酸发酵病死鸡；（7）干燥处理：向醋酸发酵病死鸡中加入病死鸡重量15~20%的硅藻土，混匀后静置10~12小时，置于搅拌锅中，密封，56~58转/分钟搅拌加热至80~90℃，保温至含水量为5~7%，得处理病死鸡；（8）包装：检测，包装，得成品。