[发明专利]一种紫薯凝胶夹心糖果及其制作工艺在审
| 申请号： | 201710124379.0 | 申请日： | 2017-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN106942457A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 林碧;林文明;韩林峰;蔡伟明;李严琴;张绍娟;林文星;吴开典;廖尚坑 | 申请（专利权）人： | 福建公元食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/54 | 分类号： | A23G3/54;A23G3/36;A23G3/40;A23G3/48 |
| 代理公司： | 杭州知瑞知识产权代理有限公司33271 | 代理人： | 巫丽青 |
| 地址： | 362235 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及糖果生产技术领域，提供一种紫薯凝胶夹心糖果，包括糖皮和由糖皮包裹的糖心，所述糖心包括木糖醇、绿豆、白砂糖、食用油、熟面粉以及食品添加剂，按各组分重量份数计量为所述木糖醇10份，所述绿豆25份，所述白砂糖10份，所述食用油10份，所述熟面粉2份，所述食品添加剂0.2份；所述糖皮包括紫薯粉、白砂糖、薄荷叶、金银花、水、增稠剂、食品添加剂以及粘合剂适量，按各组分重量份数计量为所述紫薯粉80份，所述白砂糖45份，所述薄荷叶3份，所述金银花3份，所述水75份，所述增稠剂 0.2 份，所述食品添加剂 0.2 份。本发明解决了现有糖果存在种类虽多但是不具保健功能的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凝胶 夹心 糖果 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种紫薯凝胶夹心糖果，其特征在于 ：包括糖皮和由糖皮包裹的糖心，所述糖心包括：木糖醇、绿豆、白砂糖、食用油、熟面粉以及食品添加剂， 按各组分重量份数计量为：所述木糖醇10份，所述绿豆25份，所述白砂糖10份，所述食用油10份，所述熟面粉2份，所述食品添加剂0.2份；所述糖皮包括：紫薯粉、白砂糖、薄荷叶、金银花、水、增稠剂、食品添加剂以及粘合剂适量，按各组分重量份数计量为：所述紫薯粉80份，所述白砂糖45份，所述薄荷叶3份，所述金银花3份，所述水75份，所述增稠剂 0.2 份，所述食品添加剂 0.2 份。
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