[发明专利]油焖蔬菜酱及制备方法在审
| 申请号： | 201710105421.4 | 申请日： | 2017-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN108497447A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 田茂杰 | 申请（专利权）人： | 田茂杰 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油焖蔬菜酱及制备方法，属于食品技术领域。本发明的目的是提供一种油焖蔬菜酱，口感鲜香，营养全面，携带方便。本发明所述的油焖蔬菜酱，由以下重量份原料制成：胡萝卜100‑200份、白菜50‑100份、白萝卜50‑100份、青萝卜50‑100份、洋葱20‑50份、马铃薯100‑200份、红薯100‑200份、苦瓜10‑30份、黄瓜10‑30份、大蒜1‑10份、酱油1‑10份、盐1‑10份、白糖1‑10份、花椒粉1‑5份、胡椒粉1‑5份、孜然粉1‑5份、辣椒粉1‑5份、姜1‑5份、葱1‑5份、香油1‑5份、橄榄油1‑3份、花生油1‑3份、水300‑500份。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜酱 油焖 制备 胡椒粉 花生油 辣椒粉 食品技术领域 橄榄油 携带方便 香油 白萝卜 花椒粉 青萝卜 重量份 孜然粉 苦瓜 胡萝卜 洋葱 白糖 马铃薯 大蒜 白菜 红薯 酱油 黄瓜 | ||
【主权项】：
1.一种油焖蔬菜酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：胡萝卜100‑200份、白菜50‑100份、白萝卜50‑100份、青萝卜50‑100份、洋葱20‑50份、马铃薯100‑200份、红薯100‑200份、苦瓜10‑30份、黄瓜10‑30份、大蒜1‑10份、酱油1‑10份、盐1‑10份、白糖1‑10份、花椒粉1‑5份、胡椒粉1‑5份、孜然粉1‑5份、辣椒粉1‑5份、姜1‑5份、葱1‑5份、香油1‑5份、橄榄油1‑3份、花生油1‑3份、水300‑500份。
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