[发明专利]一种榧籽热榨制油的方法及富含多酚的榧籽油有效
| 申请号： | 201710048001.7 | 申请日： | 2017-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN106635396B | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 赵晨伟;王建峰;毛家辉;王兴国;金青哲;周宇驰;田华 | 申请（专利权）人： | 江南大学;浙江榧常好食生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/08;C11B3/00;C11B3/16;A23D9/02 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种榧籽热榨制油的方法及富含多酚的榧籽油，其特征在于，包括，清理去除青皮的榧籽原料，脱壳得到榧籽仁；翻炒榧籽仁；通过制油工艺，得到榧籽毛油；沉淀过滤榧籽毛油，精炼榧籽成品油。本发明的有益效果：本发明提供的榧籽热榨制油工艺，开辟了榧籽制油技术的新工艺，减少榧籽资源的浪费，有利于提高榧籽资源的附加值，易于实现产业化，采用100～200℃蒸炒温度进行榨油，在180℃榧籽的得油率最高，但是在蒸炒温度是160℃的时候甾醇的含量达到峰值，且口味较佳，超过160℃的蒸炒温度，榧籽会有糊味。在制油工程中得油率高，所得榧籽油生育酚、多酚、植物甾醇含量高，且带有榧籽的浓香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榧籽热榨制油 方法 富含 榧籽油 | ||
【主权项】：
一种榧籽热榨制油的方法，其特征在于，包括，清理去除青皮的榧籽原料，脱壳得到榧籽仁；翻炒榧籽仁；通过制油工艺，得到榧籽毛油；沉淀过滤榧籽毛油，精炼榧籽成品油。
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