[发明专利]一种甘蔗笋的加工方法在审
| 申请号： | 201710010748.3 | 申请日： | 2017-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN106666565A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 杨常贵 | 申请（专利权）人： | 陇川县集强林竹产业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23B7/10;A23B7/154;A23B7/005 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙)11458 | 代理人： | 韩剑伟 |
| 地址： | 678400 云南省德*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甘蔗笋的加工方法，包括配热溶液的调制，配热溶液的调制具体指将配热溶液按质量比包括0.18～0.23％的柠檬酸、0.03～0.06％的山梨酸钾和0.18～0.23％的食盐，所述配热溶液剩余全部为水，配热溶液的PH值为3.5～4.0，并将配热溶液预加热至75～80℃；本发明的有益效果是：通过热配溶液有效的降低了杀菌温度至90～100℃，降低了能耗的同时也保证了甘蔗笋的杀菌效果，本发明还可以通过热配溶液可以根据不同的需求来调制不同的口味，满足大众的需求，本发明的包装袋通过排除袋内的空气有效来进行密封，有效的延长了保质期，且通过调整杀菌后的冷却温度，保证了产品的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘蔗 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种甘蔗笋的加工方法，其特征在于包括配热溶液的调制，所述配热溶液的调制具体指将配热溶液按质量比包括0.18～0.23％的柠檬酸、0.03～0.06％的山梨酸钾和0.18～0.23％的食盐，所述配热溶液剩余全部为水，所述配热溶液的PH值为3.5～4.0，并将配热溶液预加热至75～80℃。
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