[发明专利]一种淡水鱼抗氧化物活性肽的制备方法有效
| 申请号： | 201710005989.9 | 申请日： | 2017-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN106701875B | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 夏文水;张晓维;姜启兴;许艳顺;于沛沛 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： |
一种淡水鱼抗氧化物活性肽的制备方法，包括，将淡水鱼鱼糜与NaCl溶液混合，均质搅拌离心后取沉淀，加入CaCl |
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| 搜索关键词： | 一种 淡水鱼 氧化物 活性 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种淡水鱼抗氧化物活性肽的制备方法，其特征在于：包括，预处理：将淡水鱼鱼糜与NaCl溶液混合，均质搅拌离心后取沉淀，加入CaCl2和柠檬酸混合液，均质搅拌离心后取沉淀冻干，得到预处理后的鱼糜；制备鱼蛋白酶解物：对预处理后的鱼糜进行碱性蛋白酶酶解、胃蛋白酶酶解、胰蛋白酶和糜蛋白酶酶解，离心收集上清液冻干，得到鱼蛋白酶解物；制备抗氧化物活性肽：将制得的蛋白酶解物溶解于水，逐级过滤膜，将透过液冻干，得到淡水鱼抗氧化物活性肽。
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