[实用新型]浓香型白酒发酵窖池有效
| 申请号： | 201620356396.8 | 申请日： | 2016-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN205710698U | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 周琦 | 申请（专利权）人： | 周琦 |
| 主分类号： | C12L11/00 | 分类号： | C12L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225300 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本实用新型的目的是提出一种浓香型白酒发酵窖池，该种浓香型白酒发酵窖池可以减少起糟时对窖泥的损伤，从而提高窖池酿造功能的稳定性和基酒的质量。本实用新型的具体结构如下：窖池的窖底铺设有硬质地砖，窖池的窖壁固定有硬质墙砖，所述地砖及墙砖均由窖泥烧制而成；地砖均匀设有顶部开口的凹坑；所述墙砖内设有中空腔体，所述腔体的上部设有朝向窖池中部方向的开口；所述凹坑及腔体内均盛装有窖泥；所述地砖在凹坑的旁侧设有与窖底相通的地砖透气孔；所述墙砖在腔体上方设有与窖壁相通的墙砖透气孔，所述墙砖透气孔的底端与腔体的顶部连通，且墙砖透气孔由下至上逐渐向窖壁方向倾斜。 | ||
| 搜索关键词： | 浓香 白酒 发酵 | ||
【主权项】：
一种浓香型白酒发酵窖池，其特征在于该窖池的窖底铺设有硬质地砖，窖池的窖壁固定有硬质墙砖，所述地砖及墙砖均由窖泥烧制而成；所述地砖均匀设有顶部开口的凹坑；所述墙砖内设有中空腔体，所述腔体的上部设有朝向窖池中部方向的开口；所述凹坑及腔体内均盛装有窖泥；所述地砖在凹坑的旁侧设有与窖底相通的地砖透气孔，所述地砖透气孔由下方的垂直段和上方的倾斜段构成，所述倾斜段的顶端与凹坑的上部连接；窖池底部铺设的所有地砖中的倾斜段的倾斜方向一致；所述墙砖在腔体上方设有与窖壁相通的墙砖透气孔，所述墙砖透气孔的底端与腔体的顶部连通，且墙砖透气孔由下至上逐渐向窖壁方向倾斜。
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