[发明专利]一种黑木耳膳食纤维的改性方法有效
| 申请号： | 201611267280.8 | 申请日： | 2016-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN106901381B | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 张拥军;卢傲雪;张雪绒;宗丽菁;姚晓瞳 | 申请（专利权）人： | 中国计量大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L5/30;A23L29/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人： | 黄美娟;王兵 |
| 地址： | 310018 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种黑木耳膳食纤维的改性方法：取干燥黑木耳机械粉碎，过筛，将所得黑木耳粗粉与去离子水混合，搅拌提取，之后离心，弃去上清液，料渣清洗，真空干燥，粉碎，得到黑木耳膳食纤维；将所得黑木耳膳食纤维与去离子水混合，然后加入纤维素酶，先在40～60℃下超声处理5～20min，接着保温酶解240～280min，随后补加去离子水，再进行超声处理10～25min，之后冷冻干燥，得到改性的黑木耳膳食纤维；本发明以黑木耳为原料，采用优化的超声并特定条件结合酶的改性处理工艺，对黑木耳膳食纤维进行改性，可以使黑木耳膳食纤维中可溶性糖有效溶出，且活性基团充分暴露，有效提高其水合能力及抗氧化能力等特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑木耳 膳食 纤维 改性 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国计量大学，未经中国计量大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611267280.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：反向导通绝缘栅双极晶体管及其制备方法
- 下一篇：一种自动放疗摆位的方法及装置
